Ħut imnixxef fil-ħwawar bil-bżar jaħraq Illum se nkunu konxji mill-ħwawar tradizzjonali tal-kċina orjentali - Hawaij. Ir-riċetta għal dan it-tħawwir tvarja f'firxa wiesgħa ħafna. Dan it-taħwir jinstab kemm f'kombinazzjonijiet ta 'ħwawar għall-kafè, għas-soppa, għal-laħam u l-ħut. Ir-riċetti eżatti mhumiex magħrufa minn ħadd ħlief il-bejjiegħa ta 'dan it-taħwir, iżda l-ismijiet tal-ħwawar fil-Hawaii huma magħrufa. Dan huwa bżar iswed, turmeriku mitħun, qamħ ta 'zira, imfarrak f'mehrież, żerriegħa tal-kosbor imfarrka, kardamomu, qronfol mitħun. Għaqqad l-ammont ta 'dawn il-ħwawar li jistgħu jkunu togħma personali. Huwa dan it-taħwir li se jservi bħala l-bażi tat-togħma għall-ħut. Se nispiċċaw il-pike-perch, li huwa pjuttost niexef, għalhekk se nużaw ħxejjex differenti fir-riċetta. Il-bżar morr u ħelu jsaħħaħ is-severità tad-dixx, l-għerq tal-karfus isawwar it-togħma tal-ħwawar tal-ħxejjex, u t-tadam jagħmel il-ħut mmerraq.
Ingredjenti:- Pike perch 800 g
- Tadam 6 biċċa.
- Basal 3 biċċa.
- Għeruq tal-karfus 100 g
- Tewm 5 dentikoli
- Bżar pikkanti 1 pc.
- Pejst ħelu 2 g
- Zokkor 2 Tsp.
- Melħ 2 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Cilantro frisk 1 mazz
- Meraq tal-lumi 3 tbsp. l.
- Piper Iswed 4 Tsp.
- Żagħfran 1 Tsp.
- Zira (Kemmun) mitħun 1 Tsp.
- Kosbor tal-art 1 Tsp.
- Karamomja 1 g
- Trab tal-karafra 1 Tsp.
- Pass 1 Biex issajjar il-ħut fil-Libja, għandek tieħu ħut, meraq tal-lumi, basal, tadam, bżar qarsa u ħelu, għerq tal-karfus, tewm, melħ, zokkor, żejt taż-żebbuġa, taħlita ta 'ħwawar.
- Pass 2 Ħasil tal-ħut, nadif, maqtugħ f'porzjonijiet, imbexxex bil-meraq tal-lumi, melħ, bżar, imbexxex bil-cilantro imqattgħin. Poġġi fil-friġġ għal 15-il minuta biex immarinat.
- Stadju 3 Pura t-tadam.
- Stadju 4 Aqta 'l-basal fi kubi, staġun biż-żejt taż-żebbuġa.
- Pass 5 Żid l-għerq tal-karfus imqatta 'fin fuq il-basal.
- Pass 6 Bżar, bżar ħelu u tewm mgħaffġa.
- Stadju 7 Żid il-purè tal-paprika bit-tewm mal-qali, aqta 'l-bżar ħelu f'biċċiet. Ħawwad.
- Pass 8 Ferra t-tadam, sprinkle b'taħlita ta 'ħwawar. Stew għal minuta.
- Pass 9 Poġġi ftit mit-taħlita tal-ħxejjex fuq il-qiegħ tal-pan, poġġi l-ħut immarinat fuqha. Fuq il-bqija tat-taħlita tal-ħxejjex. Stew għal 40 minuta.
- Pass 10 Id-dixx għandu jkun innotifikat hot.