Laħam tal-majjal homemade Ir-riċetta għall-majjal mgħolli hija varjetà kbira. Hawn hu wieħed minnhom, fl-opinjoni tiegħi l-iktar sempliċi. Is-suċċess huwa garantit anke minn kok mingħajr esperjenza. L-iktar ħaġa importanti hija li tagħżel il-laħam it-tajjeb. Hija l-parti tal-għonq tal-majjal, li fiha l-polpa b'ammont żgħir ta 'xaħam supplenti hija adattata għal din il-majjal mgħolli. Il-ħwawar jagħżlu t-togħma tiegħek, il-bqija għandhom jagħmlu komma għall-ħami u l-forn tiegħek. Int ser ikollok laħam artab ħafna u arġenti f'forma kiesħa għal sandwiches u bħala appetizer, u f'ħawi sħan - għat-tieni bi kwalunkwe garnish.
Ingredjenti:- Għenuq tal-Majjal 1000g
- Melħ 1 tbsp. l.
- Bżar iswed bil-piżelli 10 pcs.
- Bżar aħmar 1 teasp.
- Ilma 1 l
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Pass 1 Biex tagħmel majjal mgħolli fil-kmiem ser ikollok bżonn: majjal (laħam, parti tal-għonq), melħ, bżar tal-qampiena, trab tal-bżar aħmar, bżar iswed, weraq tar-rand u ilma.
- Stadju 2 Ipprepara l-immarinar. Għal dan, ferra l-ilma fil-pan. Poġġi l-melħ fil-proporzjon: għal litru ilma - 1 tbsp. l. melħ. U wkoll weraq tar-rand u bżar qampiena. Tista 'żżid imsiemer tal-qronfol, kosbor u ħwawar oħra favoriti tiegħek. Il-baqar iġib it-togħlija, issajjar għal madwar 5-7 minuti u aqliħ. Imbagħad kessaħ kompletament.
- Stadju 3 Poġġi l-majjal fi tbajja 'u poġġih fil-kesħa għal perjodu ta' 3 sa 24 siegħa.
- Pass 4 Wara li l-majjal ikun immarinat sew, imbexxah b'ħwawar: bżar iswed u aħmar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar oħrajn għall-Predisposizzjoni tiegħek.
- Pass 5 Poġġi l-laħam fil-kmiem tal-ħami, poġġiha f'qiegħ il-qali u poġġih fil-forn, sa 190 ° Ċ.
- Pass 6 Wara 60-80 minuta l-majjal mgħolli kiesaħ ikun lest. Huwa biżżejjed li tittaqqab bi stikker jew sikkina ta 'l-injam biex ikun żgurat li tkun irtirata.