- dqiq tal-ħobż - 3 1/2 kikkri
- melħ - 1 1/2 kuċċarina
- Ħmira solubbli - 2 kuċċarini
- ilma sħun - ħġieġ 1
- weraq tal-ħabaq frisk - 2 kikkri (zalza Pesto)
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 Tazza (zalza Pesto)
- Ġobon Parmesan maħkuk b'mod fin - 1/4 Ħġieġ (zalza Pesto)
- melħ - 1/2 kuċċarina (zalza Pesto)
- tewm - 3 snien (zalza Pesto)
1. Biex tagħmel zalza Pesto, ħallat il-ħabaq, żejt taż-żebbuġa, ġobon Parmesan maħkuk, tewm imqaxxar u melħ fi proċessur ta 'l-ikel sakemm tkun konsistenza pastosa. 2. Imbagħad issajjar il-pasti. Ħallat id-dqiq, il-melħ u l-ħmira fi skutella kbira. Ferra l-ilma sħun u ħallat bl-użu ta 'ganċ ta' għaġina b'veloċità baxxa. Żid il-zalza Pesto u ħawwad sakemm ma tagħmilx. Imsaħ l-għaġina għal 10 minuti sakemm issir bla xkiel u elastiku. Ifforma ballun mill-għaġina u poġġiha fi skutella żejtnija, ikopru b'għatu u ħalliha togħla għal madwar siegħa sakemm l-għaġina tirdoppja fil-volum. 3. Meta l-għaġina tiġi rduppjata, poġġiha fuq wiċċ nadif u taqsamha fi 8 partijiet indaqs. Irrombla kull biċċa ġo ballun issikkat u poġġih fuq folja tal-ħami, madwar 7 ċentimetri 'l bogħod minn xulxin. Għatti b'xugaman xott nadif u ħallieh jogħla għal madwar 45 minuta sakemm l-għaġina tiżdied f'volum b'2 darbiet. 4. Preheat il-forn għal 200 grad. Imsaħ il-pasti għal 15-18-il minuta, imbagħad ħallih jiksaħ għal mill-inqas 20 minuta qabel ma sservi.
Noti: 4