- dqiq tal-ħobż - 4 3/4 Tazzi
- melħ - 1 1/2 kuċċarina
- zokkor - 3 punti. mgħaref
- Ħmira solubbli - 2 kuċċarini
- bajd - biċċa 1
- butir mingħajr melħ jew marġerina - it-3 st. mgħaref
- ilma - 1 1/2 kikkra (3/4 tazza hot, 3/4 tazza sħuna)
- Bajd - biċċa 1 (flimkien ma '1 kuċċarina ta' ilma (għall-lubrikazzjoni, jekk mixtieq))
- żerriegħa tal-ġulġlien - 1 Togħma (mhux obbligatorja)
1. Aqta 'ż-żejt f'biċċiet. Ħallat id-dqiq, il-melħ, iz-zokkor u l-ħmira fi skutella kbira. 2. Fi skutella oħra, ikkombina 3/4 tazzi ta 'ilma sħun b'biċċiet ta' butir u ħallat sakemm tinħall kompletament. 3. Fi skutella żgħira, ħawwad ħafif il-bajd, żidha mat-taħlita taż-żejt u aqlaq ftit it-taħlita. Żid 3/4 tazza ilma sħun. 4. Żid it-taħlita taż-żejt fit-taħlita tad-dqiq u ħallat. 5. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad għal madwar 10 minuti sakemm tkun bla xkiel u elastiku. Jekk tuża ganċ għaġina, ħallatha b'veloċità medja ta 'madwar 10 minuti. Jekk l-għaġina hija twaħħal wisq, żid aktar dqiq, 1-2 tablespoons kull darba. Jekk l-għaġina tkun niexfa wisq, żid aktar ilma. Poġġi l-għaġina fi skutella ħafifa ta 'żejt, għattiha u ħalliha titla' darbtejn fi żmien 2 sigħat. 6. Wara li l-għaġina żdiedet, iddividiha f'2 pejsts jew 18-il romblu, eċċ. Għatti b'xugaman xott nadif u ħallieh jogħla għal siegħa sakemm l-għaġina tiżdied b'2 darbiet. Ilaħħam il-bajda bit-tarf bl-ilma u dekorazzjoni kif mixtieq. 7. Jekk tagħmel il-ħobż, erġa saħħan il-forn għal 175 grad. Imsaħ ħobż għal 35-45 minuta. Ħallih jiksaħ qabel ma taqta '. Jekk tagħmel biċċiet jew zalzett fi għaġina, saħħan il-forn għal 200 grad. Imsaħ għal 15-18-il minuta. Ħallih jiksaħ qabel ma sservi.
Noti: 6-8