- sider tat-tiġieġ - 450 gramma
- Ħobż tal-qamħ - 200 Gramma
- ħalib sħun - 1/2 kikkra
- Butir - 6 Art. mgħaref
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bżar iswed - pinch 1
- frak tal-ħobż - 1/2 kikkra
- tewm - 1 snien
- żejt veġetali - 1 st. kuċċarina
- ġobon - 120 gramma
Fi skutella żgħira, aqla 'l-ħobż f'ħalib sħun u mwarrba għal ftit żmien. Qatta s-sider tat-tiġieġ f'biċċiet żgħar u tgħaddi minn tħin tal-laħam flimkien ma 'flieli tal-ħobż. Ittrasferixxi l-ikkappuljat fil-bowl ftit aktar. Żid melħ u bżar. Żid is-sider imfarrak tat-tewm. Saħħan il-qali għal 350 F. Tiġieġa tat-tiġieġ ser tirriżulta twaħħal ħafna. Kultant huwa diffiċli li tifforma kordi. Skutella żgħira bl-ilma tgħinek. Wet idejk fiha u tagħmel il-ktieli. Poġġi l-istrixxa ta 'ġobon f'nofs il-qċaċet u għalaq ġewwa. Irrombla kull qċaċet fil-frak tal-ħobż. Dewweb il-butir f'qalq. Imsaffi l-imsajjar għal 6 minuti, 3 minuti fuq kull naħa. Imbagħad, poġġi l-ħjatat f'banju tal-ħami u ermet għal 15-il minuta sakemm kompletament imsajjar. Garnish jista 'jkun insalata tajba, pickles u patata mqaxxra. Bon appetit!
Noti: 4