- Duck breast - 700 Gramma
- Patata - 1.3 Kilogramm
- Medja tal-brunġiel - 1 Piece
- Tewm - 3 Snien
- Żejt veġetali - - Biċċa
- Melħ - - Biex togħma
Ingredjenti. Aqta 'l-brunġiel ġo mugs ta' madwar 1.5-2 ċm ħxuna Melħ fuq iż-żewġ naħat u ttrasferixxi għal skutella għal 15-20 minuta. Aqta 'l-papra fl-istess biċċiet (l-iżgħar il-biċċiet, aktar malajr il-preparazzjoni). Preheat qali tal-qali, żid ftit żejt u l-laħam kollu. Poġġi l-papra fuq sħana medja, ħawwad okkażjonalment. Aħżen sa kannella min-naħat kollha. Naqqas is-sħana u aqta t-tewm fil-pan. Qaxxar u qatgħat il-patata, żidha mal-papra u sajjar kollha flimkien, kultant tħawwad. Sadanittant, tieħu ħsieb il-brunġiel. Neħħi mill-iskutella u nixxef b'xugaman tal-karti. Kompli it-tisjir sakemm il-patata tkun kannella min-naħat kollha. Issa wasal iż-żmien li żżid il-brunġiel. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed spazju fil-qali tal-qali, allura inti tista 'timxi kollox għal saucepan kbir. U għalhekk, aqta 'l-brunġiel. Żid f'tazzna u ferra f'1/2 kikkra ta 'ilma. Melħ għat-togħma. Agħlaq l-għatu u sajjar fuq sħana baxxa sakemm l-ingredjenti kollha jkunu ġew imsajra. Meta kollox ikun lest, itfi n-nar, ħallat kollox kif suppost u jservuha mat-tabella. Bon appetit.
Noti: 4-8