Nyisniki - pancakes ma cottage cheese Nalivniki - dixx estiż ħafna, li wasal għandna mill-kċina Pollakka. Fil-ħajja ta 'kuljum nsejħu dan id-dixx "Pancakes mimli bil-ġobon cottage". Normalment in-nies ta 'l-offerta ma jkunux f'forma ta' pakketti, iżda b'tubi, li fuqhom tista 'tara b'mod ċar l-alternazzjoni ta' saffi ta 'pancakes u cottage cheese. Prodotti rfinuti imxerrda biz-zokkor trab. L-impjegati huma moqdija krema qarsa jew zalza bbażata fuq krema qarsa.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 300 g
- Ħalib 500 ml
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Krema qarsa 1 tbsp. l.
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Melħ 1 pinch
- Kurrat 250g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Krema qarsa 3 tbsp. l.
- Vanillin 1 pinch
- Melħ 1 pinch
- Trab taz-zokkor 3 tbsp. l.
- Butir 60 g
- Pass 1 Biex tagħmel il-mili, għandek tieħu ġobon cottage, krema qarsa, isfar tal-bajd, bajda, zokkor trab, vanillina u melħ.
- Pass 2 Tgħamir ġobon ta 'Cottage permezz ta' għarbiel.
- Stadju 3 Żid l-isfar, il-vanillina, il-krema qarsa u l-melħ mal-baqta.
- Pass 4 Imsaħ it-taħlita sewwa sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 5 Biex tipprepara l-għaġina għall-ġlud, ħalib, dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli, bajd tat-tiġieġ, krema qarsa, zokkor u melħ.
- Pass 6 Separazzjoni tal-isfar mill-proteini.
- Stadju 7 L-isfar itħan bil-krema qarsa.
- Pass 8 Fit-taħlita żid iz-zokkor, il-melħ u ferra 'fil-ħalib.
- Pass 9 Ħawwad il-massa u żid id-dqiq mgħarbla.
- Pass 10 Ħawwad l-għaġina sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 11 Whisk l-abjad fi fowm wieqaf.
- Pass 12 Poġġi l-isquirli fil-għaġina.
- Pass 13 Ħawwad bil-mod u ħallat ma 'ilma mgħolli kiesaħ sakemm il-konsistenza tkun mixtieqa.
- Pass 14 Just fry lamella rqiqa, qali pancakes fuq naħa waħda biss.
- Pass 15 Fry in-naħa moqlija tal-pancake b'ħobż nej imsawwar ħafif u kopertura b'saff irqiq ta 'ġobon cottage.
- Pass 16 Pancakes roll f'tubi bħal roll.
- Pass 17 Fry il-pancakes fil-butir sakemm tiġi ffurmata qoxra.
- Pass 18 Meta sservi fuq il-mejda, aqta 'l-pellikoli sabiex tkun tista' tara biċ-ċar kif is-saffi tal-ġobon tal-birra u l-għaġina jalternaw u sprinkle biż-zokkor trab. Iservu bi krema qarsa jew zalza krema qarsa ħelwa.