Ħjar tal-brunġiel, bżar ħelu, faqqiegħ u zucchini Fuq għixien, nar miftuħ, inti tista 'issajjar mhux biss laħam jew ħut, kif ħafna nies saru mdorrijin. U l-bake fil-faħam jew l-irmied ma jistax biss patata. Għal dan, prodotti oħra huma adattati, inkluża ħafna mill-ħxejjex. Naturalment, dan ma japplikax għal dawk li fihom ħafna ilma - ħjar, brokkli, karfus, insalati tal-weraq. Imma kważi l-oħrajn kollha, wara li għaddew minn trattament "naturali" bħal dan, jiksbu togħma delikata, saturata bir-riħa ta 'duħħan. Speċjalment Delicious huma l-ħxejjex moħmija fl-immarinar. Iva, huwa possibbli li t-togħliq mhux biss tal-majjal jew tal-ħaruf, il-ħxejjex jassorbu perfettament ħwawar aromatiċi, jiksbu togħma ġdida u huma ppreparati aktar malajr jekk jitballew minn qabel b'taħlita ta 'butir tajjeb, meraq tal-lumi u ħxejjex aromatiċi. Jekk trid li tibqa 'mmerraq, wrap them in foil. Imma ftakar li f'dan il-każ huma se jħaddnu ħafna inqas id-duħħan, li huwa apprezzat b'mod speċjali fid-dixxijiet imsajra fuq nar. Għal ħxejjex imsajrin fl-immarinar, moħmija b'mod indaqs u mhux maħruq, għandhom jiġu kontinwament imdawra u mferra 'bil-immarinar.
Ingredjenti:- Bżar ħelu 2 pcs.
- Champignons tal-Faqqiegħ 150 g
- Berġmera 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Basile vjola frisk 1 mazz
- Tewm 2 sinniet
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 5 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Għall-ħami, ħu zucchini, brunġiel, 2 bżar ħelu kbir, 6-7 champignons kbar, u għall-immarinar ser ikollok bżonn ħabaq, tewm, meraq tal-lumi u żejt veġetali.
- Pass 2 Squash jinħasel sew u jinqata 'f'ċriek bi ħxuna ta' madwar 1 ċm.
- Stadju 3 Il-brunġiel jinħasel sew, jitbattal u jinqata 'f'ċirku sa ħxuna ta' 1 ċm.
- Pass 4 Ħasil tal-bżar, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin fi strixxi ħoxnin.
- Pass 5 Champignons maħsula u maqtugħa nofs.
- Pass 6 Aħsel il-ħabaq u neħħih fin, aqta 't-tewm b'mod fin.
- Pass 7 Il-ħxejjex kollha huma kkombinati, żid ħabaq, tewm, meraq ta 'nofs lumi u żejt tal-ħxejjex - ħawwad sew u ħalli l-marinat għal 60-90 minuta.
- Stadju 8 Poġġi l-ħxejjex fuq il-grill - bake, dejjem iduru sabiex il-ħxejjex ikunu moħmija b'mod uniformi.
- Pass 9 Saħħan sakemm il-brunġiel u ż-żokra jsiru artab (huma jinħmew aktar minn ħxejjex oħra), fl-aħħar tarf il-ħami, tista 'żżid xi ftit melħ għal togħma. Iservu bil-laħam jew bħala dixx separat.