- Qxur tal-ħaruf - 1 Kilogramm
- Tadam fil-laned - 6 Biċċiet
- Piper Bulgaru - 2 biċċiet
- Patata - 3 biċċiet
- Xaħam tal-ħaruf - 1 Togħma
- Zokkor u melħ - 1 Għat-togħma
- Ħruq tal-bżar - 1 Għat-togħma
- Inbid aħmar niexef - 200 millilitru
- Ġinġer, ċm - 5 biċċiet
- Ħdura - 1 Għat-togħma
1. Qiegħed ix-xaħam fiż-żejt taż-żebbuġa msaħħan minn qabel u ħaddulu. Il-krisps jista 'jintrema (dawn mhumiex tajbin). Qiegħed il-laħam fil-pan u fryh fl-ogħla sħana, ħawwadh. Imbagħad inneħħu l-laħam, ħalliha tibqa 'ftit itwal. 2. Naqtgħu t-tadam f'biċċiet kbar u poġġihom fil-qali, neħħihom. Jekk it-tadam ikun ippreservat, ħallihom biss jagħli. Żid il-bżar imqatta '. 3. Irritorna l-laħam għall-qali, ferra l-inbid. Żid zokkor, bżar u melħ. Żid il-bżar ħruq. Nagħtu togħlija. Aħna żid ħdura hawn. Madwar minuta 35 stew fuq nar żgħir. 4. Naddaf il-patata u għafashom fuq grater żgħir. Ejja żid il-ġinġer. Ferra l-inbid (50 ml). 5. Il-laħam huwa kważi lest. Il-patata tiżdied mal-laħam, kollox huwa mħallat. Aħna insajjru ħmistax-il minuta oħra. 6. Id-dixx huwa lest. Naċċaqlaq għal pjanċi u nistgħu nkunu servuti lit-tabella.
Noti: 6