- Koxxa tat-tiġieġ - 6 Biċċiet
- Inbid aħmar xott - 500 millilitru
- Żejt taż-żebbuġa - 80 millilitru
- Butir - 40 Gramma
- Bulb - 3 biċċiet
- Zkuk tal-karfus - 350 Gramma
- Tewm - 3 Snien
- Sagħtar (zkuk) - 5 biċċiet
- Rumen (zkuk) - 3 biċċiet
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'ċriek ħoxnin, iz-zkuk tal-karfus huma biss minjieri. Ifrex il-ħxejjex fuq baking baking, ħawwad is-superfiċje biż-żejt taż-żebbuġa - u fil-forn għal 15-il minuta fi 200 grad. Sadanittant, f'banju tal-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u l-butir. Fi qsar imsaħħan, poġġi r-riġlejn, fry minnhom fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella qoxra. Filwaqt li s-sieq kollha hija moqlija, ejja nieħdu ħsieb il-ħwawar. It-tewm għandu jitfarrak b'ġenb ċatt tas-sikkina, mingħajr tindif. Il-weraq tar-rosmarin għandhom ikunu separati minn friegħi. Poġġi ħaxix, bżar, ħwawar (weraq tar-rosmarin, friegħi tas-sagħtar, tewm) fil-qali, ferra l-inbid, għatti b'għatu u stew għal madwar siegħa f'temperatura medja. Wara siegħa, neħħi l-għatu u ħejji d-dixx sakemm l-inbid ikun kważi mgħolli għal kollox - għadu madwar 30 minuta. Ladarba l-inbid jinħela kważi kompletament - id-dixx jista 'jitneħħa min-nirien, imqiegħed fuq il-pjanċi u servut. Pjaċevoli! :)
Noti: 6