Dwar ir-riċetta nixtieq niġbed l-attenzjoni tiegħek għar-riċetta tal-halva pjuttost interessanti mill-kċina Turkmenjana - ak-halva. Ak-halva huwa ħelwa ħafna ħelwa, delikata u fraġli. Għat-togħma ta 'ak-halva, jekk tkun qarib tagħna, mit-tfulija l-halva favorita miż-żerriegħa tal-ġirasol, imbagħad' il bogħod ħafna. Fl-opinjoni suġġettiva tiegħi, ak-halva hija aktar simili għal sherbet minn halva "ordinarju". Iżda, minkejja d-differenzi kollha, ak-halva għandha "karattru" speċjali tagħha stess, li huwa manifestat, l-ewwel nett, minħabba l-kontenut ta 'numru kbir ta' ġewż u li barra minn hekk hija enfasizzata bl-aroma taż-żejt tal-ġirasol.
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 5 tbsp. l.
- Ilma 1 tbsp.
- Zokkor 4 tbsp.
- Walnut Walnut 1.5 tbsp.
- Aċidu ċitriku 0.5 Tsp.
- Żejt mhux raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Pass 1 L-ingredjenti ewlenin: dqiq, zokkor, ilma, ġewż, aċidu ċitriku u żejt tal-ġirasol.
- Pass 2 Itħan il-ġewż.
- Stadju 3 Ferra 'tazza ilma ġo cassola u kopertura b'zokkor. Wassal għall-togħlija. Imbagħad issajjar fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti.
- Pass 4 Imbagħad, ferra l-ġewż u d-dqiq fil-ġulepp taz-zokkor u żid niskata ta 'aċidu ċitriku. Waħħal il-ħin kollu bi sħana baxxa għal 15-il minuta. Ukoll, f'dan l-istadju, għandek bżonn tiżgura ruħek li ma jkun hemm l-ebda ċapep ta 'dqiq xellug. Jekk hemm, allura dawn jistgħu jingħorok bil-kuċċarina kontra l-ħitan tal-pan.
- Pass 5 Imbagħad poġġiha fuq il-biċċa taż-żejt tal-ġirasol pre-oiled. Jiena użajt il-qali tas-soltu. Imbagħad aħna ħalli l-halva kompletament jibred.
- Stadju 6 Wara li l-halva jkun tkessaħ, aqta 'f'biċċiet u ħalliha arja għal 15-20 minuta. Il-ħlewwa hija lesta.