Aħna insajjru prodotti tal-ħalib qarsa!
X'għandek tagħmel biex tħares il-familja mill-irjiħat? Biex tinkludi aktar prodotti tal-ħalib fid-dieta! U biex ikunu żguri mill-proprjetajiet preventivi u kurattivi tagħhom, huwa meħtieġ li tkun imgħallem il-ħila tal-preparazzjoni tal-jogurt u l-jogurt fid-dar. Biex tagħmel dan, għandek bżonn biss ħalib ta 'kwalità u l-ħmira batterika tajba.
Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib qarsa għas-saħħa tal-bniedem huma importanti, għalhekk huma ġustament imsejħa s-sorsi ta 'saħħa: per eżempju, ħalib sħun bl-għasel perfettament jiġġieled kontra irjiħat u prodotti tal-ħalib - prevenzjoni eċċellenti ta' mard tax-xitwa.
Agħżel is- "sors ta 'saħħa"
Imma x'tip ta 'ħalib se tieħu? Naturalment, l-aħjar! Dawk li jkun adattat mhux biss għall-adulti, iżda wkoll għat-tarbija. Iżda l-għażla tal-ħalib hija kbira: xi ħadd jippreferi pastorizzat, xi ħadd - joqgħod mis-suq, u ieħor biex togħma ultra pasturizzata fl-ippakkjar TetraPack ...
X'inhi d-differenza?
Għall-manifattura ta 'prodotti tal-ħalib qares fid-dar, nutrittivisti ewlenin jirrakkomandaw li jużaw ħalib ultra-pasturizzat. Huwa soġġett għal trattament tas-sħana: temperatura għolja tat-tisħin tal-ħalib (sa 137 C f'3-4 sekondi) u t-tkessiħ istantanju tagħha - joqtol il-batterji kollha ta 'ħsara li jsibu ħalib frisk. Dan it-trattament ta 'temperatura għolja għal perjodu qasir ta' żmien jippermetti li jeqred il-batterji mingħajr ma jikser il-kompożizzjoni tal-vitamina naturali tal-ħalib. Pakkett asettiku tal-kartun jipproteġi b'mod affidabbli l-prodott mid-dawl, l-arja, il-migrazzjoni ta 'l-irwejjaħ, li ma jippermettix il-penetrazzjoni ta' xi mikrobi li jagħmlu ħsara. Ħalib ultra-pasturizzat huwa faċli li jirrikonoxxi bit-tikketta "Standard Superjuri tal-Ħalib", li hija preżenti fuq il-pakkett.
Mingħajr togħlija - aħjar!
Ħalib ultra-pasturizzat se jkun għażla eċċellenti għat-tisjir tal-ġobon cottage, kefir jew jogurt fid-dar: b'differenza tipi oħra ta 'ħalib, ma teħtieġx togħlija, li jfisser li żżomm is-sustanzi utli kollha wara l-fermentazzjoni. Jekk il-prodott tal-ħalib qares ikun ippreparat għall-frak, huwa estremament importanti li tuża ħalib ultrapasteurizzat tat-tarbija, li huwa adattat b'mod speċjali għall-ħtiġijiet ta 'tfal taħt it-3 snin. Dan il-ħalib huwa prodott f'pakkett asettiku tal-kartun, li fuqu hija neċessarjament preżenti nota korrispondenti dwar l-età tal-minuri. Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib tal-qamħ għas-saħħa tal-bniedem huma wkoll meħtieġa, kif ukoll il-konsum ta 'kuljum ta' likwidu u ikel. Wara kollox, fil-ħalib hemm ħafna kalċju utli għall-ġisem tagħna.
Ħalib mixxellanju
Fil-laboratorju, ġie ttestjat ħalib differenti għall-iskoperta ta 'mikroflora barranija. Għall-analiżi, il-ħalib intuża f'pakkett (pasturizzat), f'pakketti tal-kartun (ultra pasturizzat) u ħalib homemade mixtri fis-suq. L-uniku tip ta 'ħalib li ma kien fih l-ebda wieħed mill-gruppi ta' mikro-organiżmi huwa ultra-pasturizzat, li huwa spjegat mit-teknoloġija effettiva ħafna tal-ipproċessar tagħha u l-proprjetajiet protettivi għoljin tal-ippakkjar asettiku tal-kartun. Dan il-ħalib m'għandux għalf li jkun mgħolli qabel il-konsum u l-fermentazzjoni, peress li huwa assolutament sikur. Kampjuni oħra ta 'ħalib, sfortunatament, fihom mikroflora patoġenika - E. coli, ħmira, moffa fungi. Dawn il-mikro-organiżmi perikolużi jistgħu jiġu newtralizzati biss billi jagħlu għal mill-inqas 5 minuti. Imma l-problema hi li t-togħlija, flimkien mal-batterji, teqred ukoll parti sinifikanti tas-sustanzi utli kollha - kalċju, proteina, vitamini. Naturalment, il-benefiċċji tal-prodott imsajjar fuq dan il-ħalib se jkun b'mod sinifikanti aktar baxx.