Graten

Gratina mill-patata Il-kelma Franċiża gratin għandha ħafna tifsiriet differenti, inklużi l-valuri kulinari. Għalhekk, il-platti moħmija biż-zalza u mxerrda ma 'ġobon maħkuk jew qamħ tal-ħobż, li fil-post tagħhom tiġi ffurmata qoxra ħafifa, huwa aktar korrett li ssejjaħ "o-gratin". Huwa b'dan il-prefiss li dawn il-platti huma indikati fil-menus tar-ristoranti u r-riċetti. Għall-preparazzjoni ta 'kwalunkwe gritene, inkluż gritene mill-patata, huwa importanti ħafna li jagħżlu r-reġim ta' ħin u temperatura korrett. L-ewwelnett, id-dixx jinġieb kważi lest f'temperatura moderata, u mbagħad huwa miżjud biex tinkiseb qoxra ta 'qoxra tad-deheb fuq il-wiċċ tagħha. Il-gratin mill-patata jista 'jissajjar fil-forn, fuq il-grill u anke fil-microwave, jekk ikollu mod ta' "microwave + grill". Preċedentement, fi Franza, dan id-dixx ta 'spiss kien servut permezz ta' royalties, u sejjaħlu prefinanzjament. Huwa f'din ir-riċetta li huwa rrakkomandat li żżid noċemuskata maħkuk għaċ-zalza, u ħallat it-tewm fuq il-qali qabel ma tpoġġi l-patata fiha. Aħna biss żiedet it-tewm mqatta 'fiz-zalza kremuża - irriżulta mhux inqas delikat. Jekk mixtieq, tista 'ħawwad il-krema u xi ġobon aktar maħkuk, anana mqatta' jew il-ħwawar favoriti tiegħek.

Gratina mill-patata Il-kelma Franċiża gratin għandha ħafna tifsiriet differenti, inklużi l-valuri kulinari. Għalhekk, il-platti moħmija biż-zalza u mxerrda ma 'ġobon maħkuk jew qamħ tal-ħobż, li fil-post tagħhom tiġi ffurmata qoxra ħafifa, huwa aktar korrett li ssejjaħ "o-gratin". Huwa b'dan il-prefiss li dawn il-platti huma indikati fil-menus tar-ristoranti u r-riċetti. Għall-preparazzjoni ta 'kwalunkwe gritene, inkluż gritene mill-patata, huwa importanti ħafna li jagħżlu r-reġim ta' ħin u temperatura korrett. L-ewwelnett, id-dixx jinġieb kważi lest f'temperatura moderata, u mbagħad huwa miżjud biex tinkiseb qoxra ta 'qoxra tad-deheb fuq il-wiċċ tagħha. Il-gratin mill-patata jista 'jissajjar fil-forn, fuq il-grill u anke fil-microwave, jekk ikollu mod ta' "microwave + grill". Preċedentement, fi Franza, dan id-dixx ta 'spiss kien servut permezz ta' royalties, u sejjaħlu prefinanzjament. Huwa f'din ir-riċetta li huwa rrakkomandat li żżid noċemuskata maħkuk għaċ-zalza, u ħallat it-tewm fuq il-qali qabel ma tpoġġi l-patata fiha. Aħna biss żiedet it-tewm mqatta 'fiz-zalza kremuża - irriżulta mhux inqas delikat. Jekk mixtieq, tista 'ħawwad il-krema u xi ġobon aktar maħkuk, anana mqatta' jew il-ħwawar favoriti tiegħek.

Ingredjenti:

• Patata 700 g
• Krema 500 ml
• Ground nutmeg 1 Tsp.
• Tewmin 3 dentikoli
• Ġobon iebes 150 g
• Butir 10 g
• Bżar iswed 2 pinch
• Melħ 2 pinch

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-gratin, nieħdu patata, tewm, ġobon iebes, ħwawar u krema b'kontenut ta '10% xaħam.
• Stadju 2 Qaxxar it-tewm u maqtugħin fi pjanċi rqaq.
• Stadju 3 Ferra l-krema ġo saucepan, żid it-tewm mqatta ', in-noċemuskata, il-melħ u l-bżar iswed tal-qalba - ħawwad u neħħi mis-sħana.
• Stadju 4 Qaxxar il-patata, aħsel sewwa u maqtugħin fi pjanċi rqaq.
• Pass 5 Ħallat id-dixx tal-ħami bil-butir. Ferra l-patata fis-saffi, tferra 'zalza tal-krema.
• Stadju 6 Poġġi l-patata kollha u ħallih bil-krema. Poġġi l-forn f 'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 35-45 minuta.
• Pass 7 Irħas il-ġobon iebes fuq grater multa.
• Pass 8 Meta l-patata titħawwad, ħuha u ħalltuha b'mod abbundanti ma 'ġobon maħkuk.
• Pass 9 U mbagħad poġġi 5-10 minuti oħra fil-forn f'temperatura ta '200 ° C biex tikseb qoxra tad-deheb.