Ġinġer tal-Milied Skond it-tradizzjoni l-antika ta 'Pomor, ix-żnuber tal-Milied dejjem kien imżejjen mhux biss b'ġugarelli, żigarelli u qniepen magħmulin mill-dar, iżda wkoll ma' ġinġer tal-ġinġer moħmi fil-forma ta 'bhejjem. Ġie maħsub li dan iwassal għal multiplikazzjoni ta 'bhejjem, u għalhekk - u l-prosperità fid-dar. Dan il-ġinġer tal-ġinġer jissejjaħ b'mod differenti: il-qrun, il-bajd, il-ħaruf, il-baqra. Fi żminijiet ta 'qabel, dawn il-cookies tal-ġinġer igglejżjat servew mhux biss għal dekorazzjoni u ikel, kienu ġugarelli mill-isbaħ għat-tarbija. Illum il-ġurnata ftit hemm għalfejn is-suġġett tal-bhejjem li qed jikbru fuq il-farm huwa rilevanti, għalhekk se nagħmlu t-tond sempliċi tal-ġinġer skond ir-riċetta antika, speċjalment peress li jistgħu jissimbolizzaw il-prosperità fil-forma ta 'muniti tat-tisfir. Jekk ikollok xi xewqa jew forom speċjali, tista ', ovvjament, taqbad ċriev reali, li tirrappreżenta mogħoż u baqar. Ma jimpurtax. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun fit-togħma, sbieħ u divertenti. Wara kollox, bake, u saħansitra aktar biex żebgħa kejkijiet lesti b'ħġieġ b'ħafna kuluri, ikkulurit bil-berry jew meraq tal-ħxejjex - l-okkupazzjoni hija affaxxinanti ħafna. Se jkun kuntent li tieħu sehem u adulti u tfal. Jekk trid timla l-ġinġer tal-ġinġer tiegħek fuq siġra tal-Milied, tinsiex tagħmel toqob għal żigarelli quddiem il-ħami.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 300 g
- Ċirasa tad-dqiq 400 g
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Ħalib 1 tbsp.
- Għasel 8 tbsp. l.
- Zokkor 6 tbsp. l.
- Butir 50 g
- Trab tal-kannella 2 Tsp.
- Ġewż mitħun tal-art 2 Tsp.
- Ġinġer jinxef 1.5 Tsp.
- Soda 0.5 Tsp.
- Trab taz-zokkor 8 tbsp. l.
- Ilma mgħolli 1 tbsp. l.
- Pass 1 Għat-tisjir tal-ġinġer nieħdu s-segala u dqiq tal-qamħ, bajd, zokkor, għasel, ħalib, ħwawar u butir.
- Pass 2 Għaqqad iż-żewġ tipi ta 'dqiq, soda u ħwawar: kannella, ġinġer u noċemuskata.
- Stadju 3 Is-sriedak separati mill-proteini (neħtieġu biss l-isfar).
- Pass 4 Grate the yolks b'6 tablespoons ta 'zokkor.
- Pass 5 Ħallat flimkien, krema u butir fi skutella li tista 'tissaħħan.
- Pass 6 Kollha jisħnu sakemm iż-żejt u l-għasel jinħallu kompletament fil-ħalib, iżda ma jġibx għall-togħlija.
- Stadju 7 Żid isfar bit-taħlita taz-zokkor u tal-ħalib ma 'l-ingredjenti niexfa.
- Stadju 8 Imsaħ għaġina omoġenja u elastika.
- Pass 9 Irrombla l-għaġina ħxuna ta '1-1.5 ċm u għafas il-ġinġer bil-ħġieġ.
- Pass 10 Qoxra l-folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina u agħti l-cookies tal-ġinġer tal-ġinġer f'distanza ta '1 ċm minn xulxin.
- Stadju 11 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 ° C għal 12-15-il minuta sakemm ħafif imqaxxar. Cookies tal-ġinġer tal-ġobon mitmuma.
- Stadju 12 Ipprepara l-glaze billi tgħaqqad it-trab taz-zokkor u l-ilma fi pejst ħoxnin.
- Pass 13 Permezz tal-borża kulinari, applika mudell arbitrarju fuq il-ġinġer u ħalli l-glaze tiffriża għal 20-30 minuta.