Il-kustilja fuq l-isfar "Patissier" mill-Franċiż tissarraf bħala "confectioner". Krema "patissier klassiku" hija ċawsli universali bbażata fuq isfar. Huwa pjuttost faċli biex issajjar, imma tista 'tużah f'diversi platti. Il-krema hija sorprendentement tajba bħala deżerta separata, li tista 'tiġi notifikata sempliċement f'vase jew kremanke. Ukoll din il-krema bil-pancakes hija tassew fit-togħma. B'mod perfett jista 'jintuża bħala mili għal eclairs jew saff ta' saff ta 'kejkijiet u pasti.
Ingredjenti:- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Ħalib 400 ml
- Zokkor 150g
- Vanilla taz-zokkor 10 g
- Dqiq, qamħ 35 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-krema, neħtieġu 3 isfar tal-bajd, ħalib, zokkor, zokkor tal-vanilla u dqiq.
- Pass 2 Ħallat l-isfar b'zokkor, zokkor tal-vanilla u dqiq.
- Pass 3 Il-ħalib iġib għall-togħlija.
- Pass 4 Ferra l-ħalib sħun fit-taħlita tas-srieli-zokkor.
- Pass 5 Ħawwad sew sakemm il-ħofor jisparixxu.
- Pass 6 Kessaħ sakemm bla xkiel, waqt li tħawwad kontinwament.
- Stadju 7 Krema lest biex tuża kif ordnat.