Għaġina tat-tisjir għaġina Għaġin tal-ħmira tajba ħafna għat-torti! Huwa faċli li taħdem ma ', huwa universali - addattat għat-torti li jimlew kemm ħelu u kemm melħin. Tartufi magħmulin minn dan il-għaġina huma artab, arji, bi qoxra rqiqa fina, u huma moħmija malajr ħafna! Dan it-test huwa biżżejjed għal 25 torta ta 'daqs medju!
Ingredjenti:- Ħmira niexfa 20 g
- Dqiq tal-qamħ 1 kg
- Ħalib 0.5 litri
- Zokkor 150g
- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Żejt mhux raffinat tal-ġirasol 220 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-għaġina tal-ħmira għat-torti, neħtieġu dqiq tal-qamħ, ħmira niexfa, żejt tal-ġirasol mhux raffinat, bajd tat-tiġieġ, ħalib, melħ, zokkor.
- Stadju 2 Saħħan 0.5 tazzi ta 'ħalib, ferra ħmira niexfa u tablespoon ta' zokkor fiha.
- Stadju 3 Ħawwad u ħalli f'post sħun għal 15-20 minuta.
- Pass 4 Il-ħalib li jifdal huwa wkoll ftit imsaħħan, isuq il-bajd fih u tferra 'fil-gomma likwida.
- Pass 5 Ħawwad b'korolla.
- Pass 6 Xarrab il-bqija taz-zokkor, melħ, żejt mhux raffinat tal-ġirasol.
- Pass 7 Ħallat u ferra 'dqiq tal-qamħ f'biċċiet.
- Pass 8 Aħna għaqqad l-għaġina, gradwalment żżid id-dqiq li fadal.
- Pass 9 Fl-aħħar, għandna nibdew għaġina li żżomm il-forma ta 'ballun artab, mhux dens, li faċilment għadha lura wara l-idejn. Għatti l-iskutella bit-test b'xugaman nadif u ħallih joqgħod għal siegħa u nofs f'post sħun.
- Pass 10 L-għaġina togħla sew fil-volum.
- Stadju 11 Issettjaha b'mod ħafif bi fist tiegħu min-naħat kollha, ikopru l-iskutella b'xugaman u poġġih lura f'post sħun għal 40 minuta.
- Pass 12 L-għaġina daħlet għat-tieni darba.
- Pass 13 Għal darb'oħra, ħafif inbiddlu u tista 'tibda l-iffurmar u t-torti tal-ħami b'xi mili għat-togħma tiegħek!