Għaġina tal-Puff L-għaġina tal-Puff ġiet ivvintata fl-1645 minn Claudius Gele, student ta 'wieħed mill-confectioners Franċiżi. Claudio ried iqatta 'ħobż Delicious għal missieru morda, li jissodisfa r-riċetti tad-dieta - mill-ilma, id-dqiq u ż-żejt. Claudio għebbes l-għaġina fuq il-mejda u mgeżwer biċċa ta 'butir fiha. Imbagħad irrumblieh u rripeti l-proċedura għaxar darbiet aktar. Imbagħad huwa fforma ħobża ta 'ħobż u msajjar. Is-sorpriża ta 'l-istudent u l-għalliem tiegħu kienu bla limitu, meta estratti l-ħobż minn forn ta' daqs mhux tas-soltu kbir u mhux standard. L-għaġina tal-Puff hija wkoll kbira kemm għall-ħut kif ukoll għall-frott, frott żgħir u prodotti oħra. Cookies "widnejn" huma faċli biex tipprepara u ħafna fit-togħma! Ipprovaha!
Ingredjenti:- Butir 250 g
- Ħalib 50 ml
- Zokkor 100 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp.
- Pass 1 Għall-gallettana neħtieġu: dqiq, ħalib, butir, bajd u zokkor.
- Pass 2 Il-bajd jisħon bi 1 tablespoon ta 'zokkor.
- Stadju 3 Żid il-ħalib u taħbit mill-ġdid.
- Pass 4 Ħallat u ferra 'din it-taħlita fiż-żejt imrattab. Kollha taħlita sewwa (tista 'tuża taħlita). Imbagħad żid id-dqiq u għaqqad l-għaġina malajr. L-ammont ta 'dqiq għandu jiġi aġġustat biex jagħmel l-għaġina ratba, iżda fl-istess ħin, ma teħelx mal-idejn. Jekk l-għaġina se twaħħal, imbagħad żid kuċċarina ta 'ilma kiesaħ u tieqafx l-għaġna.
- Pass 5 Irrombla l-għaġina u darbiet erba 'darbiet, imbagħad irrepeti din il-proċedura għal darb'oħra. Poġġi fil-friġġ għal 40 minuta biex tagħmel l-għaġina aktar b'saħħitha.
- Stadju 6 Irrombla l-għaġina u sprinkle biż-zokkor.
- Stadju 7 L-għaġina tibda titgħawweġ fiż-żewġt itruf sakemm tilħaq in-nofs. Aħna maqtugħin f'biċċiet.
- Pass 8 Poġġi fuq il-karta għall-ħami u sprinkle biż-zokkor (tista 'b'xejn sprinkle kannella). Qiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel għal 220 ° C għal 15-il minuta.
- Pass 9 Ħuha u ħalliha tkessaħ ftit. Bon appetit!