Porridge tal-qamħ bil-suluguni It-tilwim fuq l-Internet dwar dak li hu veru "Elargi" jitwettaq jekk mhux għall-mewt, imbagħad sal-ewwel insult eżattament. Aħna imbued b'dan is-suġġett. U dan huwa dak li sabu: elarji - porridge tal-qamħ b'ħafna ġobon (kważi nofs il-volum), imsajjar fil-Punent tal-Ġeorġja. Normalment, dan id-dixx huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'l-ilma, iżda hemm varjazzjonijiet oħra. Per eżempju, fuq il-bażi tal-ħalib, li mhux tradizzjonali għall-Ġorġjani. Punt importanti ieħor jikkonċerna l-ġobon. Għandu jkun ġobon Imeretian, imma x'jiġri jekk ma jkollokx it-tentazzjoni mill-Ġeorġja u dan it-tip ta 'ġobon ma jkunx disponibbli għalik? Dak hu dritt - tibdilha bl-istess. Per eżempju suluguni jew saħansitra mozzarela. Hemm opinjoni li l-elarji u mhux l-elarji xejn, u dixx tradizzjonali Ġeorġjan ieħor huwa gomi. Fir-rigward tal-gomi, huwa ppreparat għal viskożità densa u serva minflok ħobż għal satsivi, kharcho bi ġewż, bazhi, eċċ. U xi kultant, diġà fil-pejst lest imqiegħed ġobon. Fil-każ tagħna, irriżultaw poriġ tal-qamħ mimli bil-ġobon imdewweb fih. Oriġinali u appetizing. U huwa possibbli li nisa tad-dar ta 'esperjenza Ġeorġjani jkunu sorpriżi b'din l-elarji. Iżda huwa Delicious!
Ingredjenti:- Qamħirrum tad-dqiq 1 tbsp.
- Ġobon ta 'Suluguni 200 g
- Ħalib 700 ml
- Melħ 0.5 Tsp.
- Pass 1 Biex tagħmel l-elarge, ħu: ħalib, dqiq tal-qamħ, ġobon suluguni u melħ.
- Stadju 2 Aqta 'l-ġobon fi strixxi irqaq twal.
- Stadju 3 Ferra l-ħalib f'tazzna u ħalliha tgħalli.
- Pass 4 Żid il-ġobon fil-ħalib tat-tgħolija, tħawwad b'mod kostanti.
- Stadju 5 Żid il-melħ għat-togħma. Huwa importanti ħafna li ma overdo dan id-dixx!
- Pass 6 Issa, gradwalment, iddaħħal id-dqiq tal-qamħ. Ġir żgħir, bħal meta tislaq porrier semolina.
- Pass 7 Għalhekk, waqt li tħawwad b'mod kostanti, issajjar sakemm il-massa tkessaħ.
- Stadju 8 Meta l-massa tkessaħ, ikopru l-pan b'għatu, ixfel ix-sħana sa minimu u sajjar għal 25-30 minuta. Oqgħod attent li l-majjal ma jinħaraqx. Elarjee sservi sħun. U ftakar, dan huwa dixx sodisfaċenti ħafna.