- ippakkjar ta 'ricotta - 1 biċċa (450 g)
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina (flimkien ma '1 tablespoon)
- Melħ u bżar - To taste
- Oregano imnixxef - 1/2 kuċċarina
- qċaħ kbar - 2 biċċiet
- tewm - 2 snien
- bank tat-tadam bil-meraq - biċċa 1 (840 g)
- Ħall Balsamiku - 3 Art. mgħaref
- tal-prodotti tal-makaroni - 450 gramma
- Għadd ta 'ħabaq frisk - biċċa 1
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
1. Imla l-iskrin b'diversi saffi ta 'garża. Poġġi l-ricotta fi strainer u tkessaħ għal diversi sigħat jew matul il-lejl. Preheat il-forn għal 230 gradi u ikopru s-saqaf bil-karta tal-pergramm jew malja tas-silikon. Poġġi r-ricotta fuq trej tal-ħami b'saff ta 'ħxuna ta' 2.5 ċm. Neħħi kuċċarina ta 'orejon imnixxef u niskata melħ u bżar. Sprinkle 1 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Sahh ghal 15-il minuta sakemm il-ğobon jitnixxef u jkun ikkulurit bid-deheb madwar it-truf. 2. Saħħan il-bqija tal-kuċċarina taż-żejt fil-qali pan fuq sħana medja. Żid shallots imqatta 'fin u fry għal 6-8 minuti, waqt li tħawwad kultant sakemm it-truf jibdew jakkwistaw kulur kannella. Żid it-tewm mqatta 'u kuċċarina ta' l-ore. Fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tidher it-togħma, madwar 30 sekonda. Żid it-tadam u kuċċarina ta 'melħ, ħallih jagħli. Imbagħad naqqas is-sħana għal ħin medju u sajjar, waqt li ħawwad kultant, għal 15-il minuta. Uża l-kuċċarina biex tfarrak it-tadam. Jekk trid xi zalza omoġenja, ħawwadha għal konsistenza ta 'puree f'taħlita jew tuża taħlita mgħaddsa. Żid il-ħall balsamiku u ħallat. 3. Sadanittant, f'tazzetta kbira, aqla 'l-ilma. Żid 1 tablespoon ta 'melħ u għaġina ma' ilma jagħli, issajjar sakemm tkun lesta, skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta u tarmi 1 tazza ta 'għaġin. 4. Ħallat l-għaġin u z-zalza tat-tadam, dilwit b'likwidu tal-makaron, jekk meħtieġ. Ħawwad bil-ħabaq imfellel u r-ricotta moħmija. Sprinkle id-dixx bil-ġobon Parmesan maħkuk u jservu.
Noti: 4-6