- tuffieħ - 1 Kilogramm
- zokkor - 1 Kilogramm
- ilma - ħġieġ 1
- aċidu ċitriku - 3 grammi
Ġamm Delicious jinkiseb minn tuffieħ tal-varjetajiet li ġejjin: Zorka, Dessert Inbid, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Isfar, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Dove Altai, Kannella, Deżerta, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin żagħfran, Renet Champagne. , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen xitwa tad-deheb, u wkoll mill-frott tas-siġar tat-tuffieħ selvaġġ. Preparazzjoni: Qaxxar it-tuffieħ mill-ġilda (ma tistax taqta 'l-ġilda), neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin flieli. Ferra l-ilma bil-melħ jew aċidifikat. Jekk it-tuffieħ ikollu laħam dens, huwa meħtieġ li jiekolhom. Għalli ġulepp ta 'ilma u zokkor f'baċin. Fil-ġulepp tat-togħol agħti l-flieli tat-tuffieħ, ħawwad u ħallieh għal 5-6 sigħat. Imbagħad issajjar il-ġamm fi tliet lottijiet sakemm tkun lesta. Jekk flieli individwali tat-tuffieħ mhumiex imsajrin, għandhom jiġu msajra f'ġulepp. Jekk il-ġamm lest irriżulta li jkun ħelu ħafna, żid l-aċidu ċitriku fit-tmiem tat-tisjir.
Porzjonijiet: 5-7