Ġamm minn ċirasa (Kiev)

Il-ġamm taċ-ċirasa huwa popolari ma 'adulti u tfal għat-togħma u l-aroma pjaċevoli tagħhom. Ingredjenti:

• Ċirasa - 1 Kilogramm
• zokkor - 1 Kilogramm
• ilma - ħġieġ 1
• Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina

Istruzzjonijiet

Il-ġamm taċ-ċirasa huwa popolari ma 'adulti u tfal għat-togħma u l-aroma pjaċevoli tagħhom. Jam huwa maħsud kemm minn ċirasa bl-għadam, u mingħajr. Għall-preparazzjoni tal-ġamm, agħżel iċ-ċirasa tal-varjetajiet li ġejjin: Napoleon roża, Napoleon iswed, Trushenskaya, Francis. Il-frott għandu jkun misjur, kbir u b'saħħtu. Tħejjija: Għaġla taċ-ċirasa, laħlaħ taħt ilma kiesaħ running, neħħi zkuk u għadam, jippruvaw li ma jagħmlux ħsara lill-laħam b'mod sever. Qiegħed iċ-ċirasa ħelwa f'panza jew pot tat-tisjir, ikopru biz-zokkor u ħalli joqgħod għal madwar 1-2 sigħat. Wara li tferra '1 kikkra ta' ilma u poġġi nar bil-mod. Imbagħad issajjar fuq nar aktar b'saħħtu. Huwa meħtieġ li l-fowm iffurmat jinħall b'mod kostanti b'ħoss. Il-ġamm lest għandu jkun ħoxna. 4-5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir żid l-aċidu ċitriku. Jekk mixtieq, tista 'wkoll żżid ftit vanillina għal meraq ta' togħma jew ta 'lumi minflok aċidu ċitriku. Neħħi l-pan mis-sħana, neħħi r-ragħwa u ħallieh joqgħod għal 7-8 sigħat. Matul dan iż-żmien iċ-ċirasa ħelwa hija mgħaddsa f'ġulepp taz-zokkor.

Noti: 6-7