- Fjuri ta 'akaża bajda - 1,5 Kilogramma
- Zokkor - 750 Gramma
- Ilma - 200 Gramma
Għall-ġamm tagħna għandna bżonn fjuri friski tal-akaċja. Huwa meħtieġ li jitneħħew stamens, dnub, żerriegħa tal-fjuri u fjuri biex tlaħlaħ. Huma jgħidu li huwa aħjar li tinġabar fjuri wara x-xita u fuq in-nida. Ukoll, il-fjuri huma lesti, issa ser niskopru kif nagħmlu ġamm mill-akaċja. 1. Fjuri imqaxxra u maħsula, poġġihom f'tazza, fejn inti tagħmel ġamm. 2. Ahjar il-ğulepp miz-zokkor u mill-ilma. Biex tagħmel dan, l-ewwel ferra l-ilma fiz-zokkor, imbagħad poġġi l-platti bl-ilma u z-zokkor fuq il-fuklar u, waqt li tħawwad, ħoll iż-zokkor. 3. Imla l-fjuri max-xiropp. Saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa għal 35-40 minuta. Tinsiex li ħawwad b'mod kostanti. 4. Wara li jkun għadda l-ħin speċifikat, razza l-ġamm permezz ta 'għarbiel u sajjar għal 10 minuti oħra. 5. Poġġi l-ġamm fil-vażetti sterilizzati, roll up. Wara t-tgeżwir f'kutun, ħallih jiksaħ. Aħżen f'post skur u kiesaħ.
Noti: 10