- dqiq - 2 tazzi
- trab tal-ħami - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1 1/2 kuċċarina
- butir imkessaħ - 12-il oġġett. mgħaref (1 1/2 bsaten)
- xorrox tal-butir imkessaħ - 1/2 kikkra
- bajd kbir imkessaħ - biċċa 1
- Ġobon Cheddar - 1 tazza
- bajd - 1 biċċa (għal lubrikazzjoni u tbexxix)
- ilma jew ħalib - 1 st. kuċċarina (għall-lubrikazzjoni u t-tbexxix)
- melħ tal-baħar - Togħma (mhux obbligatorja) għall-lubrikazzjoni u t-tbexxix)
1. Preheat il-forn għal 220 grad. Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ fi skutella. Żid il-butir imkessaħ f'biċċiet imqattgħin u ħallat ma 'taħlita b'veloċità baxxa sakemm it-taħlita tidher qxur kbar. 2. Ħallat ix-xorrox tal-butir u l-bajd f'kikkra żgħira tal-kejl, ħafif taħbit b'qafla. Żid it-taħlita tal-bajd fit-taħlita tad-dqiq u aqbad it-taħlita b'veloċità baxxa. 3. Fi skutella żgħira, ħallat il-ġobon Ċeddar maħkuk u ftit żgħir ta 'dqiq. 4. Żid il-ġobon mal-għaġina u ħallat b'veloċità baxxa. 5. Poġġi l-għaġina li tirriżulta fuq wiċċ imdawwar sew u knead tajjeb 6 darbiet. Irrombla l-għaġina f'rettangolu li jkejjel 12 X 25 ċm 6. Ferra d-dqiq għall-għaġina tul in-nofs u mbagħad biex tikseb 8 rettangoli. Tista 'tagħmel 12 rettangoli iżgħar. 7. Poġġi l-cookies fuq folja tal-ħami miksija bil-karta tal-parċmina. Taħbit tal-bajd b'1 tablespoon ta 'ilma jew ħalib. Permezz ta 'xkupilja, ixejnu l-gallettini b'taħlita tal-bajd. Sprinkle bil-melħ tal-baħar, jekk jintuża. 8. Imsaħ fil-forn għal 20-25 minuti sakemm il-cookie huwa kannella. Iservi sħun jew sħun.
Porzjonijiet: 5-7