Financiers (Financiers) Il-finanzi huma kejkijiet żgħar tal-Franċiż, normalment fil-forma rettangolari. Spiss, il-finanzi jittieħdu għall-gallettini, iżda fil-fatt, ikun aktar korrett li jsejħilhom "teacake" - muffins tat-te, simili għal gallettini żgħar fid-dehra, iżda t-togħma hija kompletament differenti, xejn li jqabbel, biss biex tipprova. Kif diġà kiteb, il-forma għall-baking fencier hija rettangolari, grazzi għal liema muffins lesti jixbħu ingott ta 'deheb. L-istorja tgħid li l-muffins kienu popolari fid-distrett finanzjarju ta 'Pariġi, li għalih kisbu isimhom. Li tkun fi Franza xorta tista 'tisma' l-isem "Finansier", jew tittraduċi kelma b'kelma - "Financier". Dwar it-tisjir. B'mod ġenerali, m'hemmx ħafna li tikteb, kollox huwa sempliċi u sempliċi, imħallat ma 'ingredjenti niexfa, proteini miżjuda mhux imbarkati, imbagħad butir imdewweb. Hawnhekk tista 'tgħid: "Ejja nidħlu!". Imma jien se nkompli. Jekk ma jkollokx forom rettangolari ta 'daqs ta' 63 ċm fl-għodda tal-kċina tiegħek, bil-mod, huma moħmija f'temperatura ta '220 għal 25 minuta. Imbagħad aqra ... Fissue tal-ħami bil-kejk (fil-każ tiegħi 2514 ċm) issegwi dan ir-reġim tat-temperatura: saħħan il-forn għal 220 u aħsel il-kejk għal 15-il minuta (huwa mixtieq li tinkludi l-għaxar t'isfel u l-għaxar), imbagħad naqqas it-temperatura għal 160 u aħsel 15-il minuta oħra. Allura l-finanzjatur se jkun imqiegħed sew ġewwa u se jieħu iqarmeċ min-naħat kollha. Issa nista 'nikteb bil-kunfidenza - ejjew ma nħallix il-ħin u jekk jogħġbok l-imħabba tagħna ma' pasti Delicious.
Ingredjenti:- Lewż 100 g
- Dqiq, qamħ 50 g
- Trab taz-zokkor 150 g
- Butir 100 g
- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Lampun 200 g
- Pass 1 Ikollok bżonn: lewż (itħan), dqiq, zokkor fit-trab, butir (dewweb), bajd (squirils), lampun frisk.
- Pass 2 Iddilwa l-butir.
- Stadju 3 Lewż li jkun misħuq fi blender.
- Pass 4 Fl-iskutella, agħmel flimkien id-dqiq, lewż, trab taz-zokkor. Ħawwad.
- Pass 5 Separazzjoni tal-proteini mill-isfar. Żid proteini mal-porzjon xott tal-għaġina. Ħawwad sew.
- Stadju 6 Żid il-butir imdewweb mal-għaġina u ħallat sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 7 Ferra l-għaġina ġo platt tal-ħami miksi bil-parċmina u tqassamh indaqs.
- Pass 8 Minbarra l-għaġina, agħti l-lampun. Imsaħ f'220 - 15-il minuta, u 15-il minuta oħra f'160 (aqra d-deskrizzjoni).
- Pass 9 Tispiċċa l-finanzi tiegħek mill-formola. Ħallieh kessaħ ftit u sprinkle b'zokkor fi trab.