- Ċanga mgħollija - 700 Gramma
- brodu taċ-ċanga - 200 millilitru
- dqiq - 50 grammi
- xaħam tad-dam imdewweb - 80 Gramma
- bozza - biċċa 1
- żbib - 50 gramma
- Żebbuġ iswed - 50 gramma
- bajd - 2 biċċiet (mgħollija iebes)
- zokkor - 1 kuċċarina
- melħ, bżar tal-Cayenne - biċċa 1 (biex togħma)
- dqiq - 1 Kilogramm (għat-test)
- xaħam moħmi - 250 Gramma (għall-għaġina)
- ħalib - 150 millilitru (għat-test)
- bajd - 2 Biċċiet (għall-għaġina)
- isfar - 1 Biċċa (għall-għaġina)
Mili: Imsaħ il-laħam taċ-ċanga bis-sikkina, eżatt kif tista 'taqbeż il-laħam permezz ta' grinder tal-laħam. Aqta 'b'mod fin iż-żebbuġ u l-bajd. Laħlaħ u qatli l-basal. Imqatta 'fin u fry f'1/2 xaħam moħmi għal 5 minuti. Saħħan il-fdalijiet ta 'xaħam fil-pjattaforma. Żid id-dqiq u ħawwad. Ferra l-brodu waqt li tħawwad qabel ma t-taħlita tħaxxen. Għid il-basal għat-taħlita tad-dqiq, kif ukoll: żbib, bajd, żebbuġ u ċanga. Melħ, staġun b'qabża ta 'bżar Cayenne, żid iz-zokkor. Ħawwad, neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ. Għaġina: Fil-dqiq tarmi 1 whisper tal-melħ, żid xaħam (imdewweb) u ftit bajd. Imsaħ l-għaġina. Taħlit, żid il-ħalib. Irqiq irqiq ħafna l-għaġina. Bl-għajnuna ta 'ħġieġ, aqta' l-mugs. Żid 1 tablespoon tal-mili għal kull ċirku. Kolla t-tikketti mill-għaġina bin-nofs billi timla ġewwa. Agħfas it-truf. Ifrex l-għaġina bl-isfar tal-bajd. Ifflassja t-trej tal-ħami biż-żejt. Sahh ghal madwar 30 minuta f'180 ° C.
Noti: 3