Vareniki bir-ramel, minn glandoli tat-tirojde ta 'friefet il-lejl u oħrajn ... Jinsab sorpriż? Nifhem int! U issa fl-ordni! Dumplings b '"ramel" - l-hekk imsejħa vareniki, li ġew imsajra f'Pottava u fin-nofsinhar tar-reġjun ta' Chernigov, u l-mili għalihom tħejja minn bacon inkaljat, jiġifieri squash. Meta x-xaħam sar ċrieki, allura d-dqiq kien miżjud gradwalment mal-smalley u mħallat sakemm ikun omoġenju. Imbagħad din il-massa tkessaħ u ntużat għall-mili. Vareniki mimli bil-glandoli tat-tirojde tal-friefet il-lejl huwa riċetta mill-ġabra ta 'Leonid Makarovich Kravchuk, li l-passatemp tagħha qed jiġbor riċetti għal vareniki. Huwa għandu wkoll riċetti għal vareniki mimli bil-marda ta 'l-ilsien tas-sħana, il-granċ u l-akne, il-banana niexfa, il-weraq tat-te u l-feijoa. Iżda r-riċetta għal vareniki, li jiena se nippreżenta, fiha mili inqas eżotiku, iżda ħafna fit-togħma - ċirasa. Mill-mod, meta Bill Clinton, li huwa l-president ta 'l-istati, waslet għall-Ukraina - huwa gustado vareniki maċ-ċirasa tant li kienu ddikjarati wieħed mill-platti favoriti tal-president bl-istatus "Għandhom jiġu servuti", jiġifieri, għandhom jiġu notifikati!
Ingredjenti:- Ċirasa friska ta '500 g
- Dqiq tal-qamħ 1 kg
- Ħmira, friska, 30 g
- Zokkor 2 tbsp.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Kefir 1 tbsp.
- Melħ żejjed 1 pinch
- Pass 1 L-ingredjenti ewlenin: dqiq, kefir, ħmira, bajd, zokkor, melħ, ċirasa.
- Stadju 2 Preheat kefir għat-temperatura tal-kamra.
- Pass 3 Fil-kefir, żid il-bajd.
- Pass 4 Żid il-ħmira u ħalltu sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep.
- Pass 5 Żid 1 kikkra ta 'zokkor u niskata melħ.
- Pass 6 Ħallat l-ingredjenti sewwa.
- Stadju 7 Żid id-dqiq fit-taħlita.
- Pass 8 Ħallat l-għaġina.
- Pass 9 Qiegħed l-għaġina bil-ħrieqi u ħallieh fis-sħana għal 30 minuta.
- Pass 10 Neħħi l-għadam miċ-ċirasa.
- Stadju 11 Wara li l-għaġina hija tajba, ħawwadha sewwa u rrombla f '"zalzett".
- Pass 12 Imbagħad waqqa '"zalzett" biex tikseb ċrieki (1 tazza = 1 varenik).
- Pass 13 Imbagħad, għandek tgħid liċ-ċrieki sa ħxuna ta '5 mm.
- Pass 14 Imbagħad poġġi fuq kull ċirku 0.5 tsp. zokkor u 2-3 ċirasa.
- Pass 15 Itwi kull ċirku f'nofs u torbot sew it-truf biex tagħmel vareniki.
- Pass 16 Ara l-ilma ġol-pan u poġġi t-toqob fih biex tisma 'fuq il-fwar. Wara li l-fwar jibda jmur - ħejji fuq ix-xibka vareniki u ikopru l-pan b'għatu. Imsaħ għal 5 minuti mingħajr ma ddawwar il-vareniki. L-ilma fil-pan m'għandux jiġi f'kuntatt mal-għaġina.
- Stadju 17 Vareniki biċ-ċirasa lesta. Issa jistgħu jiġu mbexxa biz-zokkor jew jitferra 'bil-krema qarsa.