- Żejt veġetali - 5 oġġetti. mgħaref
- Duck - biċċa 1
- Kosbor - 1 kuċċarina
- Parmesan - 200 Gramma
- Mustarda Dijon - 50 Gramma
- Cayenne Bżar - 1 Pinch
- Imluħ - 1 st. kuċċarina
1. Aħna aħsel il-papra, nixfuh. Imneħħi bil-mod ir-rix li jifdal. Biċċiet kbar ta 'xaħam jitneħħew ukoll. Saħħan l-ilma, poġġi l-papra fil-passatur (tista 'tkun fil-sink), u ferra l-ilma jagħli, bil-mod, madwar minuta. Imbagħad għal 30 minuta ħalliha tinxef. Imbagħad terġa 'tittrattaha b'ilma jagħli. Nitgħatu bil-melħ, ħalli għal 30 minuta. 2. Permezz ta 'sikkina żgħira jew labra ittaqqab il-ġilda ta' papra, ipprova ma jagħmilx ħsara lill-laħam. Nagħmlu madwar 30-40 titqib. 3. Saħħan iż-żejt veġetali f'panza żgħira, żid il-bżar tal-Cayenne, saħħan għal madwar 20 sekonda. Neħħi min-nirien, ferra 'f'dixx ieħor, ħalliha tibred. B'saħħithom b'mod kostanti, nintroduċu ftit mustarda. Żid il-kosbor tal-art. 4. Ittraskora l-immarinar riċevut ġewwa u barra l-papra. Għal sagħtejn npoġġux fil-friġġ. Qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel, it-temperatura hija ta '130 grad. Aħna jistabbilixxu l-papra fuq il-gradilja, npoġġux il-pan taħt il-gradilja. Imsaħ għal 1.5 sigħat, wara l-papra ngħadduh, u niddejjaq għal 1.5 sigħat oħra. 5. Aqbad il-ġobon, iġbed il-papra, sprinkle bil-ġobon, u għal 30 minuta nibgħatu lura lill-forn. 6. Duck huwa lest, bon appetit!
Inbejjed: 2