- Ċikkulata semisweet - 240 Gramma
- Butir mingħajr melħ - ħġieġ 1
- zokkor - ħġieġ 1
- bajd - 5 biċċiet
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- Dqiq - 1/4 Ħġieġ
- Mousse: butir mingħajr melħ - 1/2 kikkra
- bajd - 4 biċċiet
- krema grassa - ħġieġ 1
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina
- Ċikkulata semisweet - 240 Gramma
- zokkor - 1/2 kikkra
- lampun - 2 Tazzi
- Ġamm minn ġirġun aħmar - 2 Art. mgħaref
- ilma - 1 st. kuċċarina
1. Ipprepara l-kejk. Preheat il-forn għal 160 grad. Ilaħħal il-kejk u ħarraq biz-zokkor. Iddilwa ċ-ċikkulata mqatta 'u l-butir f'tazzna kbira fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Kessaħ għal temperatura tal-kamra. Taħbit biz-zokkor. Żid il-bajd wieħed kull darba, whisking wara kull żieda. Ħallat mal-vanilla u l-melħ, imbagħad żid id-dqiq u ħallat. Ferra l-għaġina f'forma. Imsaħ il-kejk għal madwar 35 minuta. Ħalliha tibred kompletament fil-forma. 2. Fil-frattemp, issajjar mousse. Dewweb il-butir imqatta 'f'folju tal-metall ta' daqs medju, imqiegħed fuq bizzilla ta 'ilma jagħli. Imsaħ l-isfar, 1/4 kikkra krema u estratt tal-vanilla fi skutella. Gradwalment żid it-taħlita ma 'skutella bil-butir imdewweb. Iblaħ fuq l-ilma jagħli sakemm it-temperatura tilħaq 65 grad, madwar 6 minuti. Neħħi l-iskutella mill-pan u żid iċ-ċikkulata mqatta '. Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata tinħall. Imwarrba. Taħbit l-abjad u 1/2 tazza taz-zokkor fi skutella kbira. Żid 1/4 parti tat-taħlita mat-taħlita taċ-ċikkulata sħuna. Ħawwad. Żid il-massa ta 'proteina li fadal. 3. Ferra l-mussa fuq l-għaġina, ittella'ha. Poġġi fil-friġġ għal perjodu ta '6 sigħat sa jum wieħed. 4. Neħħi l-kejk mill-moffa billi tuża sikkina. Poġġi fuq id-dixx. Ħallat il-3/4 kikkra tal-krema li jkun fadal fi skutella medja b'taħlita. Dekorazzjoni tal-kejk bil-krema bit-tarjola. 5. Poġġi l-lampun. Ġamm tal-passolina mħallat ma '1 tablespoon ta' ilma. Ferra l-lampun bil-ġamm. Sprinkle 1 1/2 kuċċarina zokkor. Garnish b'gruppi ta 'passolina ħamra, jekk meħtieġ.
Noti: 10