Berry jelly bil-vanilla u l-lumi
Għal 4 porzjonijiet:
- għal 250 g ta 'ċawsli, ċirasa, blueberries u frawli
- 1 vanilla pod
- 500 ml ta 'meraq taċ-ċirasa jew tal-patella
- 1/2 meraq tal-lumi
- 35 g ta 'lamtu
- 100 g ta 'zokkor
Għaqqad berries, laħlaħ bil-mod b'ilma kiesaħ u nixxef tajjeb. Neħħi ċ-ċirasa miċ-ċirasa. Kull frawli jiddependi mid-daqs tal-qatgħa fin-nofs jew kwarti. Il-pod tal-vanilla tinqata 'u tinqata' l-laħam. U l-legumi, u l-polpa mressqa fil-meraq, jinxtegħlu u ġġibu sakemm jagħli. Lamtu iddilwa t-tabella 4-5, imgħaref ta 'ilma kiesaħ, imbagħad ġo gerbetta rqiqa billi ħawwad pour ġol meraq jagħli u għalli. Neħħi l-pan mis-sħana. Poġġi l-berries ippreparati bil-ġelatina ppreparata, zokkor u ħawwad. Ħalli t-taħlita tkessaħ, neħħi l-pod tal-vanilla. Jekk mixtieq, tista 'żżid zokkor ftit aktar. Lest biex tferra 'l-ġelatina fuq bwieqi żgħar jew nuċċalijiet. Separatament, tista 'sservi krema bit-tarjola jew ġelat tal-vanilla. Tista 'tagħmel ġelatina safra jew ħadra skont il-frott magħżul (minn ħawħ, ananas u mangu jew minn tuffieħ, kiwi u għeneb). F'dan il-każ, il-meraq tat-tuffieħ għandu jiżdied mal-ġelatina.
Preparazzjoni: 40 minuta.
F'wieħed li sservi 245 kcal. 2 g ta 'proteini, 1 g ta' xaħam, 54 g ta 'karboidrati
Armenti relatati ta 'dulliegħ u bettieħ jappartjenu lill-familja ta' qara ħamra, u għalhekk huma aktar relatati mill-qrib mal-ħjar u l-zucchini. Imma b'differenza minnhom, "berries" kbar huma juices u, ovvjament, ħelwa, li tagħmilhom indispensabbli u fl-istess ħin - xarba. Familja kbira ta 'bettieħ tiġi f'varjetà ta' varjetajiet: il-varjetajiet huma numerużi u l-frott ivarja fid-daqs u l-għamla. Per eżempju, il-marka "Cantaloupe": is-superfiċje tkun irrigat, il-qoxra hija ħarxa, il-kulur huwa aħdar-isfar, il-polpa hija oranġjo b'riħa ħelwa ħafna. Il-bettieħ tal-malji għandhom jagħtu l-isem tagħhom lis-superfiċje, skond in-nisġa li tixbah is-sufra ħafifa. Il-polpa ħadranija tagħhom ta 'togħma iġjenika għandha riħa b'nota ta' frott enfatiku. Ukoll, melon melea rwejjaħ kif għandu jkun - għasel.
Ċertifikat ta 'maturità
Meta tħoss is-dulliegħa maturi għandha tirrispondi b'ħoss sħiħ u profond. Il-frott immatur jinstema 'bħala kontenitur vojt. Oqgħod attent għad-denb: għandu jkun xott. Melon huwa misjur, jekk aroma karatteristika tal-bettieħ tiġi mill-għajn tal-frott.
Deżerta "Cantaloupe"
B'erba 'kannamieli żgħar ta' tip "Cantaloupe" huwa possibbli li jinqatgħu l-brieret u jitneħħew iż-żrieragħ. Imbagħad agħżel il-laħam (800 g), ħalli l-ħitan joqogħdu 1 ċm. Mill-polpa, ħawwad b'5 tabelli. mgħaref tal-meraq tal-lumi u 60 g ta 'zokkor. Imbagħad żid 500 ml ta 'nbid frizzanti u 250 ml ta' krema. Tixrid fuq il-bettieħ u sservi bi tibniet.
Melħ bil-Melon
Fi blender jew taħlita, agħmel purejiet ta 'polpa tal-melon ta' 100 g bi 400 ml ta 'ilma, 1 st. kuċċarina ta 'jogurt u tabella 2. mgħaref tal-ġeli krimżi. Ifrex fuq ħġieġ wiesa 'uf'kull żid silġ imfarrak, 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'ġelatina tal-lampun, porzjon ta' bettieħa. Dekorati bi sprig of mint u immedjatament iservu.
Blalen tal-Melon
... l-aħjar huwa li tnaqqas il-kuċċarina għal ġelat b'tarf li jaqtgħu. Dawwar l-idejn - u l-ballun pulita hija lesta!
Għall-cocktails
Alternattiva għas-silġ tal-frott iffriżat: aqta 'l-blalen tal-bettieħ u tiffriżahom - sbieħ u fit-togħma.
Insalata bid-dulliegħa bil-feta
Għal 4 porzjonijiet:
• 600 g ta 'laħam tad-dulliegħa
• 300 g ta 'feta
• 125 g krexxuni
• 6 mejda, mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa
• 4 tablespoons ta 'ħall ta' l-inbid abjad
• 50 g pistaċċi mqattgħin
• 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'kemmun imnixxef
Polpa tad-dulliegħa maqtugħa flieli kbar. Aqta 'l-feta fil-pjanċi. Ċress-insalata biex issortja, laħlaħ b'ilma kiesaħ taħdem, nixxef fuq xugaman tal-karti u stabbilixxiet saffi bi flieli ta 'dulliegħa u pjanċi feta fil-forma ta' "torrijiet" baxxi. Żejt taż-żebbuġa mħallat mal-ħall ta 'l-inbid abjad u ħafif bil-mod. Melħ u bżar. Tista 'wkoll iżżid ftit kemmun mitħun. Il- "turretri" li jirriżultaw mid-dulliegħa, il-feta u l-krexxuni jitferraw bil-dressing, sprinkle bi pistaċċi mqattgħin, kemmun imnixxef u jservu fuq il-mejda.
Preparazzjoni: 15 min.
F'wieħed li jservi 380 kcal. 15 g ta 'proteina, 18 g ta' xaħam, 14 g ta 'karboidrati
Soppa tal-melon ma 'CHILI
Għal 4 porzjonijiet:
• 4 cantaloupes żgħar ta '"Cantaloupe"
• meraq u zest ta '2 limes
• biċċa ġinġer (1 ċm)
• 5 kuċċarini. mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa
• 2 tablespoons ta 'ħall balsamiku abjad
• 200 ml ta 'krema
• 2 imżiewed tal-bżar aħmar taċ-chili
• 300 gramma ta 'gambli mgħollija
Aħsel il-bettieħ u xarrabhom b'xugaman tal-karti. Imbagħad waqqaf il-parti ta 'fuq fil-forma ta' "għotjien". Neħħi ż-żrieragħ, polpa li tagħżel (800 g), ħalli l-ħitan joqogħdu 5 mm. Mill-polpa tal-bettieħa, meraq u għaġla tal-lajm, ġinġer, żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku għall-maxx. Ħawwad f'200 ml ta 'krema (tista' żżid ftit ilma). Il-bżar tal-bżar tal-bżar aħmar biex jinħasel, nixxef, neħħi żrieragħ, polpa maqtugħa f'ċriek. Is-soppa għandha titferra 'fit-tazzi tal-bettieħ li jirriżultaw u mqiegħda fil-friġġ għal 30-40 minuta. Qabel ma sservi, aqta 'd-dixx imkessaħ biċ-chili bżar imqattgħin. 300 g ta 'gambli mgħolli mdendlin fuq skewers ta' l-injam u servuti bix-soppa.
Preparazzjoni: siegħa
F'wieħed li jservi 310 kcal, 8 g ta 'proteina, 20 g ta' xaħam, 35 g ta 'karboidrati
Insalata tal-melon bil-mozzarella
Għal 4 porzjonijiet:
• 50 ml ta 'brodu
• 1 kuċċarina. kuċċarina taż-żerriegħa tal-mustarda
• 125 g ta 'arugula
• 200 g ta 'ġobon mozzarella
• tabella 1. kuċċarina ta 'għasel
• 1 kuċċarina. mgħarfa tal-mustarda
• 3 tabella. tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 4 tabella. kuċċarina tal-ħall
• 2 flieli tal-perżut
• melħ
• bżar iswed mitħun
Il-brodu ħallih jagħli, żerriegħa tal-mustarda u issajjar taħt l-għatu 2-3 min. Neħħi mis-sħana u ħallih jibred sew. Mill-polpa tal-bettieħa tinqata 'kuċċarina żgħira għall-ġelat. Rukkolu jitnaddaf, aħsel u nixxef sew. Aqta 'l-mozzarella fil-kubi. Kessaħ il-brodu bl-għasel, mustarda, żejt taż-żebbuġa u ħall. Melħ u bżar tas-zalza. L-ingredjenti kollha ta 'l-insalata jingħaqdu u jitferrħu biż-zalza li tirriżulta. Poġġi l-perżut fuq nett.