Tħobb il-qubbajt? M'għadx għandek bżonn tfittex kura favorita fil-maħżen - għas-servizz tiegħek hija riċetta faċli għall-qubbajt klassiku, li jista 'jiġi ripetut faċilment fil-kċina tiegħek. Tibżgħux jesperimentaw - fid-deżerta tista 'żżid kwalunkwe ġewż, frott konfettura, frott niexef, frak tal-ħelu, kisjiet u essenzi tal-frott.
- Trab taz-zokkor - 450 g
- Għasel - 120 g
- Proteina - 50 g
- Melassa - 6 g
- Pistaċċi - 150 g
- Ilma - 135 g
- Ipprepara l-mili: aqta 'l-biċċiet żgħar ta' frott imnixxef, aqta 'l-frott konfettura, tfarrak il-ġewż
- F'kontenitur ta 'ħxuna tal-fond ħafif, għaqqad it-trab taz-zokkor bl-ilma. Poġġi l-kontenitur fuq nar kbir, ħalliha tgħalli. Tħawwadx it-taħlita, inkella x-zokkor jibda jikkristallizza
- Poġġi t-termometru ta 'l-ikel ġol-ġulepp - meta t-temperatura tilħaq 110-112 grad, introduċi treċċju u għasel. Patoku jista 'jiġi sostitwit bil-glukożju jew ġulepp invertit, jew ma żżid xejn - hija mfassla biex ittejjeb l-elastiċità u l-irtubija tad-dixx lest. F'dan l-istadju huwa meħtieġ li jiġu introdotti aromatizzanti u kisjiet ta 'l-ikel fil-ġulepp, jekk mixtieq. Saħħan it-taħlita sa 140 gradi, imbagħad neħħi mis-sħana
- Ħallat il-isfra bil-mod mill-proteini, ibda l-proteini ma 'miksers sakemm fowm abjad qawwi. Saħħan il-ġulepp sħun bi ħmieġ ta 'squirils, filwaqt li tkompli tħabbat. Ipprova ma jaqax fuq halo - il-ġulepp iffriżat fuqha ma jżommek milli tikseb l-istruttura mixtieqa tad-deżerta
- Ħidma tal-mixer sakemm il-massa ssir ħoxna u densa, u l-ġulepp ma jibredx. Imbagħad daħħal fih ġewż
- Poġġi l-massa tal-proteina f'forma miksija bil-parċmina, ittella 'l-wiċċ u ibgħatha matul il-lejl lill-friġġ. Il-qamħirrum lest jista 'jinqata' bl-użu ta 'sikkina jew qatgħat immuffra, imxarrba bl-ilma sħun