- dqiq - 1 1/2 kikkra
- soda - 1 kuċċarina
- trab tal-ħami - 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- kannella - 1 kuċċarina
- kardamon - 3/4 kuċċarini
- ġinġer - 1/2 kuċċarina
- noċemuskata - 1/2 kuċċarina
- imsiemer tal-qronfol - 1/2 kuċċarina
- zokkor - ħġieġ 1
- butir jew marġerina - 1/2 kikkra
- bajd - 3 biċċiet
- purejiet tat-tuffieħ - 1/4 tal-ħġieġ
- ħalib - ħġieġ 1
- boroż tat-tè - 4 biċċiet
- butir jew marġerina - 1 tazza (glaze)
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina (glaze)
- kannella - 1 kuċċarina (glaze)
- trab taz-zokkor - 4 1/2 Tazzi (glaze)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Oħroġ il-forma b'inserzjonijiet tal-karta. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, is-soda, it-trab tal-ħami, il-melħ, il-kannella, il-kardamomu, il-ġinġer, in-noċemuskata u l-qronfol. 2. F'tazzetta żgħira ġib il-ħalib għal bojler. Neħħi mis-sħana u żid basktijiet tat-te. Ħalli joqgħod għal 10 minuti. Neħħi l-basktijiet tat-te u kessaħ il-ħalib mat-temperatura tal-kamra 3. Fi skutella kbira, aqbad il-butir u z-zokkor flimkien. Żid il-bajd, wieħed kull darba, u l-fuħħar. Żid zalza tat-tuffieħ u ħawwad. Żid 1/3 taħlita tad-dqiq mal-għaġina u ħawwad. Żid 1/2 taħlita tal-ħalib u fuklar b'veloċità baxxa. Żid ieħor 1/3 tad-dqiq u ħallat. Żid il-ħalib li jifdal u ħallat. Finalment, żid id-dqiq li jkun fadal u ħawwad. 4. Imla kull inforra tal-karti b'2 tablespoons ta 'għaġina u bake għal 14-16 minuti. Ħalliha tibred kompletament. Biex tagħmel is-silġ, fi skutella, aqbad il-butir. Żid 1 kikkra ta 'zokkor trab u fuħħar flimkien. Imbagħad żid ħġieġ ieħor ta 'zokkor fi trab u taħbit, ħawwad b'estratt tal-vanilla. Żid il-kannella u ħawwad sew. Żid iz-zokkor trab li fadal, ħġieġ wieħed kull darba, u ħawwad sakemm issir omoġenja. Jekk il-glaze huwa niexef wisq, żid 2 imgħaref tal-ħalib. Dekorati bi glaze kafejiet friski. Sprinkle bil-kannella jekk mixtieq.
Noti: 4-6