- dqiq - 3 tazzi
- trab tal-ħami - 2 kuċċarini
- soda - 1/4 kuċċarina
- butir imrattab - 12 Art. mgħaref
- zokkor - 1 1/3 Tazza
- Melħ - 3/4 kuċċarini
- Ħalib tal-karamella Dulce de Leche - 1/2 kikkra
- bajd kbir, temperatura tal-kamra - 4 biċċiet
- żejt tal-kolza - 1/4 tazza
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
- xorrox tal-butir, temperatura tal-kamra - 3/4 Tazzi
- abjad tal-bajd - 4 biċċiet (krema)
- zokkor - 1 1/4 Tazzi (krema)
- melħ - 1 pinch (krema)
- butir imrattab - 24 Art. mgħaref (krema)
- Ħalib tal-karamella Dulce de Leche - 1/3 Tazzi (krema)
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina (krema)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Imla l-moffa tal-qoxra b'24 kompartiment b'inserzjonijiet tal-karta. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, trab tal-ħami u soda. Mixer b'veloċità medja għal butir tal-fuħħar, zokkor u melħ fi skutella għal 2 minuti. Filwaqt li l-mixer qiegħed jaħdem, gradwalment żid il-karamella tal-ħalib u aqlaq għal minuta oħra. 2. Żid bajd wieħed kull darba, whisking wara kull żieda. Imbagħad żid żejt tal-kolza u estratt tal-vanilla, whisk. Naqqas il-veloċità tal-mixer għal baxx, żid it-taħlita tad-dqiq fi tliet supplimenti, billi tbiddel max-xorrox tal-butir. Ahsir bid-dqiq u naqal sakemm ma tithallimx. 3. Iddividi l-għaġina bejn kompartimenti tal-forma ppreparata, timla kull kompartiment b'madwar żewġ terzi. Imsaħ għal 16-20 minuta sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru mhux se joħroġ nadif. Poġġi l-kamoxxa fuq il-grill u ħallih jiksaħ. Wara 5 minuti, neħħi l-kappaċi mill-moffa. Ħalliha tibred kompletament qabel ma tapplika l-krema. 4. Ipprepara l-krema. Ħallat abjad tal-bajd, zokkor u melħ fi skutella kbira b'taħlita. Issettja l-iskutella fuq il-borma b'ilma jagħli sabiex il-qiegħ tal-iskutella ma tmissx l-ilma. Aħżen, imsaħ kontinwament, sakemm it-taħlita tilħaq temperatura ta '70 grad. Ħallat it-taħlita tal-bajd b'taħlita b'veloċità għolja fil-fowm u ħallih jiksaħ sa temperatura tal-kamra, madwar 8 minuti. Naqqas il-veloċità tal-mixer għal medju u żid butir, 2 tablespoons kull darba, whisking wara kull żieda. Żid il-veloċità tat-taħlita u waħħal sakemm ma jkunx hemm konsistenza kremuża għal 3-5 minuti. Żid il-ħalib tal-karamella u l-estratt tal-vanilla, ixwi sakemm ma tagħmilx. Permezz ta 'siringa tal-għaġina, dekorazzjoni tal-kejk bil-krema imsajjar
Noti: 8