- pakketti ta 'ħmira niexfa - 2 biċċiet
- ilma sħun - 1/2 kikkra
- ħalib sħun - Ħġieġ 11/2
- Treacle - 1/4 Ħġieġ
- butir imtaffi jew marġerina - 4 oġġetti. mgħaref
- zokkor - 1 st. kuċċarina
- melħ - 31/2 kuċċarini
- dqiq - 3 Tazzi
- dqiq tas-segala - 21/2 Ħġieġ
- bajda bajda - biċċa 1
- kemmun - 2 kuċċarini (żejt veġetali)
Fi skutella, ħoll il-ħmira fl-ilma. Żid il-ħalib, il-molassi, 2 tablespoons ta 'butir, zokkor u 1 tablespoon ta' melħ. Żid 2 kikkri tad-dqiq; whisk sakemm ma tagħmilx. Żid dqiq tas-segala u biżżejjed dqiq tal-qamħ li jifdal biex jifforma għaġina ratba. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ; għaqqad sakemm tkun bla xkiel u elastiku, madwar 6-8 minuti. Poġġi fi skutella mgħaffeġ, billi ddawwar darba għall-grass il-quċċata. Ħalli l-għaġina għal 20 minuta. Iddividi l-għaġina f'erba 'partijiet. Fuq wiċċ ħafif imtajjen, irrombla kull biċċa f'rettangolu. Oħroġ iż-żejt li jifdal. Bi truf ċatt tas-sikkina, għamel il-jingħalaq fil-għaġina, u tibda mill-ġenb il-qasir. Itwi l-għaġina fil-forma ta 'accordion tul il-linji ta' darba. Aqta 'l-għaġina mitwija f'biċċiet żgħar. Poġġi kull biċċa f'forma moffa. Biex jingħaqad maż-żejt. Għatti bi plastik. Poġġi fil-friġġ għal 4-24 siegħa. Meta kollox ikun lest għall-ħami, miftuħ u ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal madwar 10 minuti. Fi skutella żgħira, aqbad l-abjad tal-bajd; għaddi l-għaġina. Sprinkle biż-żerriegħa tal-ħlewwa u l-melħ li jifdal. Imsaħ fi 375 grad Fahrenheit (190 C) għal 20-25 minuta jew sa kannella ħafif.
Porzjonijiet: 24