- Butir - 100 Gramma
- bajd - 5 biċċiet
- zokkor - ħġieġ 1 (għal meringue-0,5 st, għat-test-1/4 st)
- dqiq - 1.5 tazzi
- meraq tal-lumi - 1-2 kuċċarini
- ġewż - 50 grammi
- berquq imnixxef - 50 gramma
Imsiemel berquq imnixxef u ferraħ ftit drabi b'ilma jagħli. Jekk il-berquq imnixxef ma jħallix, ħallih għal 10-15-il minuta f'ilma jaħraq. Nieħdu żewġ bajd u separati l-proteini mill-isfar. 1 bajda, 2 isfar, zokkor u butir imtaffi flimkien ma 'taħlita. Mingħajr waqfien tal-whipping, żid 1 tazza tad-dqiq Issa sprinkle ieħor 0.5 tazza tad-dqiq u għaqqad l-għaġina b'idejk. Iddividi l-għaġina f'2 partijiet. Minn kull parti nġorru saff irqiq, li fuqu, bl-użu ta 'moffa jew ċirku żgħir, aħna maqtugħa ċrieki. Aħna ċċajpar il-paletti għall-gallettini fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-ħami, imsaħħna u mxerrda bid-dqiq. Preheat il-forn għal 200 ° C Agħmel il-gallettini 15-il minuta qabel anki blushing. Filwaqt li l-cookies huma moħmija, nagħmlu mili u meringwi. Għall-meringue, aqbad il-proteini fi fowm sod. Matul il-lippjar, poġġi t-taz-zokkor gradwalment fil-proteini. Taħbit għal qċaċet artab. Imbagħad żid il-meraq tal-lumi u qabbad il-quċċati qawwija. Ġewż inħawwad fil-grinder tal-kafè. Għarraq bil-mod il-ġewż fil-meringue u poġġih fis-siringa tal-ħelu. Nieħdu cookies mill-forn, naqqas it-temperatura għal 120 ° C. Għal kull cookie npoġġux saff ta 'meringue. Imsaħ il-berquq imnixxef f'erba 'partijiet u poġġihom fiċ-ċentru ta' kull cookie. Qiegħed il-cookies fil-forn għal nofs siegħa oħra - sakemm il-ġrieden ikunu lesti. Bon appetit!
Inbid: 20 pcs.