Cupcake b'ġulepp tal-larinġ L-istorja ta 'dan il-ħlewwiet hija antika ħafna. L-ewwel kejk jista 'jitqies bħala wieħed li kien imsajjar f'Ruma tal-qedem, bit-taħlit tal-purejiet tax-xgħir ma' ġewż, żbib u żerriegħa tar-Rummien. Imbagħad waslu l-cupcakes moħmija, iżda kienu differenti ħafna minn dawk li nieklu llum. Wara kollox, iz-zokkor deher biss fis-sittax-il seklu, u għalhekk il-cupcakes kienu aktar simili għall-għasel biz-zokkor bil-ġewż u l-frott imnixxef. L-ewwel prekursuri tal-cupcakes preżenti ġew moħmija f'nofs is-seklu sbatax fl-Ewropa, meta deher pjanċi aktar avvanzati, u l-aktar importanti - zokkor, li kien l-ewwel imwassal mill-kolonji Amerikani. Dawn malajr saru popolari f'pajjiżi differenti, u kull wieħed minnhom kellu l-karatteristiċi tat-tisjir tiegħu stess, l-ingredjenti. Cupcakes bdew jagħmlu daqsijiet u forom differenti. Pereżempju, fil-Ġermanja, il-muffins isiru rettangolari u mxerrda biz-zokkor trab. Fl-Iżvizzera, l-ingredjenti essenzjali għall-kejk huma ġewż u frott konfettura. Fl-Amerika, madankollu, il-cupcakes huma mimlijin b'xorb alkoħoliku u jqiegħdu fihom ħafna frott u ġewż. Aħna noffrulek riċetta simili, iżda l-imprenjazzjoni ta 'dan il-kejk ma jkunx fih alkoħol, sabiex tkun tista' tgawdiha mal-familja kollha, inklużi t-tfal.
Ingredjenti:- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Zokkor 220 g
- Dqiq, qamħ 160 g
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Lewż 150g
- Butir 150 g
- Lemon 1 pc.
- Zokkor 180g
- Oranġjo 3 pcs.
- Pass 1 Il-kejk taċ-ċitru jeħtieġ dqiq, bajd, butir, zokkor, larinġ u lewż.
- Pass 2 Iddilwa l-butir bil-mod fuq sħana baxxa.
- Stadju 3 Neħħi l-qoxra minn nofs il-lumi, qabel ma ħaslu tajjeb.
- Pass 4 Itħan lewż b'melizzant jew imqatta 'fin b'sikkina.
- Pass 5 Ħallat il-bajd bit-taħlita taz-zokkor sabiex dawn jiżdiedu 2-3 darbiet.
- Pass 6 Żid mal-bajd bid-dqiq taz-zokkor, trab tal-ħami, zest, lewż u ħawwad sew.
- Pass 7 Ifflassika d-dixx tal-ħami bil-butir.
- Pass 8 Imbagħad poġġi fl-għaġina u poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 160 ° C.
- Pass 9 Imsaħ il-kejk għal 45-50 minuta, lest biex tivverifika bi skewer ta 'l-injam (għandha tħalli l-għaġina kompletament niexfa).
- Pass 10 Filwaqt li l-cupcake huwa l-ħami, ipprepara l-ġulepp. Biex tagħmel dan, l-larinġ jinħasel sew u titqaxxar minnhom - huwa konvenjenti li tagħmel sikkina biex tnaddaf il-patata.
- Stadju 11 Aqta 'l-qoxra li tirriżulta fi strixxi rqaq.
- Pass 12 Imbagħad mill-larinġ għafas il-meraq, għandek bżonn madwar 250 ml.
- Pass 13 Fi saucepan żgħir, għaqqad il-meraq, zest u zokkor.
- Pass 14 Ġib il-ġulepp sakemm jagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti.
- Stadju 15 Neħħi l-cupcake lest mill-moffa waqt li tkun tferraħ bil-ġulepp ippreparat u tqassam b'mod uniformi l-għaġla.