- butir mingħajr melħ - 1 tazza
- zokkor - 1 1/2 kikkra (flimkien ma '1 tablespoon)
- Dqiq - 3/4 Tazzi
- lamtu tal-qamħirrum - 2 Art. mgħaref
- melħ - 1/4 kuċċarina
- bajd kbir - 4 biċċiet
- ċikkulata morra - 180 gramma (flimkien ma '120 gramma krema)
- krema ħoxna - 2/3 Tazzi (krema)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Imsaħ forma tal-kandju b'48 kompartiment jew forma ta 'muffina b'24 kompartiment b'inserzjonijiet tal-karta. Minflok ma tuża inforri tal-karti, tista 'tħokk il-forma biż-żejt u ħafif tixxerred bid-dqiq, ħawwad l-eċċess. 2. Agħmel l-għaġina. Imsaħ iċ-ċikkulata u poġġiha fi skutella kbira. Dewweb il-butir fi saucepan żgħir fuq sħana medja. Ferra ż-żejt fuq iċ-ċikkulata u aqta 'sakemm ma tagħmilx. Fi skutella oħra, ħallat zokkor, dqiq, lamtu u melħ. Żid it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita taċ-ċikkulata fi 3 settijiet, whisking wara kull żieda. Żid 2 bajd u fuħħar, imbagħad żid it-2 bajd li jibqa 'u l-whip. Tħawwadx l-għaġina għal ħin twil wisq. 3. Ferra l-għaġina ġo tazza tal-kejl u imla l-kompartimenti tal-moffa bi tliet kwarti. 4. Agħmel sakemm il-kejkijiet jibdew xquq fuq nett, minn 12 sa 15-il minuta. Kessaħ għal 10 minuti f'mutur, imbagħad neħħi mill-moffa u berred kompletament. Biex tagħmel il-krema, poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'b'mod fin fi skutella żgħira. Ġib il-krema kważi għal jagħli f'tazzna żgħira. Ferra l-krema fuq iċ-ċikkulata u ħalli toqgħod għal 1-2 minuti. Ħawwad bi spatula tal-gomma sakemm iċ-ċikkulata idub. 5. Kun żgur li l-kejkijiet huma kompletament friski. Waqt li żżomm il-kejkijiet bit-truf, iddilvahom bil-mod fil-krema, u b'hekk l-eċċess jitħalla joqgħod. Poġġi l-kejkijiet fuq il-bank u ħalli toqgħod f'post frisk għal siegħa. Tpoġġix il-kejkijiet fil-friġġ, inkella l-kondensazzjoni se tifforma fuq il-wiċċ. L-uniku mod biex tiġi evitata l-kondensazzjoni huwa li l-kejkijiet jitpoġġew f'kontenitur issiġillat qabel ma jitqiegħdu fil-friġġ. Qabel ma sservi, ħalli l-kejkijiet jisħnu f'temperatura tal-kamra. Iservu l-kejkijiet immedjatament wara l-ħami jew il-ħażna f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa 5 ijiem.
Noti: 12