Piper ħelu mimli bil-ġobon fil-batter Chushki burek huwa dixx tal-kċina Bulgara. Fi kliem sempliċi - huwa l-bżar Bulgaru fil-ħobż, mimli bil-ġobon! Għall-mili tal-ġobon użat, cottage cheese, xi wħud jixtiequ jużaw ġobon iebes maħkuk, illum nixtieq nissuġġerixxi mili tal-bżar bil-ġobon, imħallat ma 'ġobon cottage homemade! Id-dixx jinstabx ħafna fit-togħma minħabba taħlita ta 'bżar ħelu mmerraq misjur, mili mhux ordinarju u qoxra moqlija!
Ingredjenti:- Bżar ħelu 5 pcs.
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Brynza 150 g
- Baqta 150g
- Laħam tal-ħobż 6 kubi. l.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-pasti, neħtieġu bżar aħmar helu helu (daqs kbir, bejn wiehed u iehor mill-palma, forma oblunga), bajd, tiğieğ, ğobon, ğobon cottage, brassika.
- Stadju 2 Bil-bżar tinqata 'l-għatu b'dija, imnaddfa minn ħitan interni u żrieragħ.
- Stadju 3 Brynza jingħorok fuq grater kbir jew maxx bil-furketta.
- Pass 4 Żid il-ġobon mal-ġobon.
- Pass 5 Iddawwal il-bajda.
- Pass 6 Ħawwad il-mili. Punt importanti - il-mili I ma salivate, peress li l-ġobon huwa diġà mielaħ fih innifsu. Jekk għandek ġobon immellaħ ħafif, ħafif melħh.
- Stadju 7 Pejst imnaddaf fl-ilma jagħli sakemm ikun artab. Jekk il-qoxra titneħħa sewwa, huwa aħjar li titneħħa, jekk le, imbagħad ħalliha.
- Stadju 8 Aħna nifhmu l-bżar bil-mili tal-ġobon u l-bajd, billi nagħtu forma ċatta, sabiex ikun konvenjenti li jitberred fuq iż-żewġ naħat.
- Pass 9 Waħħal iż-żewġ bajd li jibqgħu bil-whisk, naqqas il-bżar fuq iż-żewġ naħat bit-taħlita tal-bajd.
- Pass 10 Issa rrombla l-bżar min-naħat kollha bil-qoxra tal-ħobż. Jekk meħtieġ, tista 'darb'oħra dab fis-taħlita tal-bajd u crackers, sabiex il-qoxra kienet aħjar.
- Stadju 11 Fry fuq iż-żejt sħun fuq iż-żewġ naħat.
- Pass 12 Tista 'sservi bħala ikla sħuna għall-ikel bħala t-tieni kors, jew bħala snack kiesaħ.