- Tiġieġ - 1,8 Kilogramm
- Salamun affumikat - 80 Gramma
- Basla - 2-3 biċċiet
- Bżar ħelu, aħdar - 200 Gramma
- Tadam - 100 Gramma
- Pejst tat-tadam - 50 gramma
- Krema qarsa - 200 Gramma
- Krema - 70 Gramma
- Dqiq - 2 Art. mgħaref
- Bżar ħamra ħamra ħelu - 1 Art. kuċċarina
- Tewm - Snien 3-4
- Melħ, bżar iswed bl-art, kemmun - - Biex togħma
Dak li nixtieq dwar il-kċina Ungeriża hija s-sempliċità ta 'l-ingredjenti. Fir-ritratt - l-ingredjenti kollha meħtieġa biex jagħmlu chirp-paprikasha. Kollox huwa sempliċi ħafna u sempliċi. Oħroġ biċċa ħoxna b'ħitan, fil-qiegħ tal-fry bacon imqatta 'fin (għandna bżonn li ssaħħan minnha xaħam). Imbagħad żid il-basal mal-paljotta, fry it-trasparenza, u warajh it-tadam imqatta u l-bżar isegwu l-kubu fil-pan. Imsaħ biss 2-3 minuti, imbagħad poġġi l-paprika. Aħna nħalltu sewwa. Wara, biċċiet ta 'tiġieġ jew tiġieġ jintbagħtu lill-pan (it-tiġieġ kollu jeħtieġ li jinqasam f'madwar 10 biċċiet b'porzjon). Fry it-tiġieġ bil-ħaxix sakemm l-umdità kollha tevapora mill-pan. Imbagħad żid il-pejst tat-tadam, it-tewm imbuttat, il-ħwawar u l-melħ fil-pan. Ħawwad u żid mal-pan tant likwidu li tkopri l-laħam b'madwar 2/3. Poġġi laħam għal madwar 35 minuta. Sadanittant, il-krema qarsa hija mħallta mad-dqiq. It-taħlita tad-dqiq qarsa hija ftit imħallta bl-ilma u likwidu mill-pan. Wara l-aqwa 35 minuta ta 'tisfija tal-laħam, żid it-taħlita li tirriżulta fil-qatgħa. Wara dan, aħna stew għal madwar 10 minuti. Neħħi l-pan mill-nar. Eżatt qabel ma sservi, nieħdu biċċiet tat-tiġieġ mill-pan. U fil-bqija taż-żerriegħa tal-ħaxix nintroduċu krema. Sservi, bħala regola, kif ġej: poġġi biċċiet tat-tiġieġ fuq il-pjanċa, ġeneruż imferra 'biż-zalza tal-ħxejjex, u wkoll għaġinijiet tradizzjonali Ungeriżi servuti bħala side dish. Bon appetit! :)
Noti: 6-8