Snack Messikan Nachos huwa snack favorit tal-Messiku, li ġie inventat fl-1943 minn maniġer tar-ristoranti b'saħħtu. Il-nachos oriġinali jikkonsistu fi tliet ingredjenti biss: ċipep tat-tortilla immellaħ u moqlija fonda, ġobon cheddar imdewweb u bżar tat-tip chili. Fil-Messiku, dan l-ikla ħafifa hija servita b'diversi zlazi ta 'Salsa, Taco, ġobon imdewweb, insalati u avokado frisk. Iċ-ċipep tat-tortillas huma magħmula mid-dqiq tal-qamħ. Meta l-laqx tal-ħami bil-bżar, il-krema qarsa u l-ġobon, isiru rotob u offerti.
Ingredjenti:- Qamħirrum tad-dqiq 1 tbsp.
- Ilma mgħolli 250 ml
- Dqiq, qamħ 50 g
- Qasam ħelu tal-paprika 4 g
- Trab tal-bżar iswed 4 g
- Art tal-kannella 4 g
- Melħ 4 g
- Żejt tal-majjal 450 ml
- Dqiq, ross 100 g
- Ġobon Cheddar 100 g
- Krema qarsa 100 g
- Bżar ħelu 1 pc.
- Pass 1 Biex tagħmel nachos chips, neħtieġu dqiq tal-qamħ, dqiq tar-ross, dqiq tal-qamħ, żejt tal-qamħ, melħ, kannella, bżar, paprika.
- Stadju 2 Ibdel id-dqiq tal-qamħ.
- Stadju 3 Żid melħ u ħwawar.
- Pass 4 Ferra l-ilma sħun. Ħalli għal 20 minuta.
- Pass 5 Żid id-dqiq tar-ross.
- Pass 6 Żid iż-żejt tal-qamħ meta għaġna l-għaġina.
- Pass 7 Fl-aħħar nett, żid ftit dqiq tal-qamħ għall-elastiċità tal-għaġina.
- Stadju 8 Iddividi l-għaġina f'folji.
- Pass 9 Irrombla l-ballun bejn il-folji tal-karta waxed.
- Pass 10 Iddividi ċ-ċirku fi 8 partijiet.
- Stadju 11 Saħħan iż-żejt veġetali f'panza. Tarmi ftit trijangoli waħda kull darba, waqt li tħawwad sabiex ma twaħħalx flimkien. Tortilla għandha tikseb kulur tad-deheb u ssir crispy.
- Pass 12 Poġġi ċ-ċipep fuq xugaman tal-karti biex tneħħi ż-żejt żejjed.
- Pass 13 Fiċ-ċipep imtella 'fuq pjanċa.
- Pass 14 Poġġi ċ-ċipep fuq biċċa tal-ħami, poġġi kuċċarina ta 'krema qarsa jew krema fuq kull waħda, biċċiet imqattgħin ta' bżar ħelu, top b'ħobon maħkuk. Poġġi f'forn sħun għal 3 minuti.
- Pass 15 Iservu laqx tan-nachos fuq weraq tal-ħass b'baċċiet imqattgħin, żebbuġ u zalza Salsa.