Tartufi moħmija-arzell I really bħal din il-forma ta 'patties moħmija. Huma faċli ħafna biex jipproteġu, u bl-għajnuna ta 'cutter u beautifully cut. Barra minn hekk, din il-formola tippermettilek li tillubriha b'mod ugwali u faċli. Fil-forma moħmija, il-prodotti jżommu l-forma tagħhom. L-għaġina u l-mili jistgħu jkunu kwalunkwe. Din ir-riċetta tuża għaġina imsajra biż-żieda ta 'nbid abjad xott. Mili ta 'fwied, bajd u basal huwa wieħed mill-favoriti tiegħi!
Ingredjenti:- Inbid abjad xott 100 ml
- Dqiq, qamħ 300 g
- Butir 200 g
- Ħalib 100 ml
- Fwied taċ-ċanga 300g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Basal 1 pc.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 50 ml
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Melħ 1 Tsp.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Żejt mhux raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-għaġina għandek tieħu dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad, marġerina u nbid xott abjad.
- Pass 2 Inbid kemmxejn imsaħħan u marġerina tal-gradilja fuq grater kbir.
- Stadju 3 Ħawwad it-taħlita sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 4 Żid id-dqiq mgħarbla mat-taħlita.
- Stadju 5 Imsaħ l-għaġina u poġġih f'post kiesaħ għal 2-3 sigħat.
- Pass 6 Biex tagħmel il-mili, ħu l-fwied (ċanga jew majjal), ħalib, żejt veġetali, basal, bajd, dqiq, bżar iswed u melħ. Jekk trid tiddilwa l-mili, tista 'tieħu krema qarsa jew majoneż.
- Pass 7 Neħħi l-kanali tal-bili u l-vini tad-demm kbar mill-fwied, aħsel, waħħal għal 1 minuta f'ilma jaħraq, neħħi l-film u poġġi 30 minuta fil-ħalib. Wara dan, nixxef sew u maqtugħ f'folji ta '1 ċm ħxuna.
- Pass 8 Sliced ħafif bil-bżar u r-roll fid-dqiq.
- Pass 9 Fry il-fwied f'żejt jagħli għal 10 minuti fuq naħa waħda, imbagħad l-ieħor. Eżatt qabel it-tmiem tal-melħ tal-qali.
- Pass 10 Fwied lest biex jiksaħ u jgħaddi minn kannizzata fina ta 'minċeri.
- Pass 11 Għalli l-bajd għal 10 minuti, iddilgħu f'ilma kiesaħ, imbagħad qosru u maqtugħin f'kubi żgħar.
- Pass 12 Aqta 'l-bozza, aqta' nofsha, u mbagħad kull nofs bin-nofs f'ċirku rqiq.
- Pass 13 Fry il-basal fil-butir sakemm isir ħelu.
- Pass 14 Qabbad il-fwied, il-bajd u l-basal, il-bżar u l-melħ għat-togħma.
- Stadju 15 Ħawwad it-taħlita. Jekk il-massa hija ħoxna ħafna, tista 'żżid tablespoon ta' mayonnaise jew krema qarsa.
- Stadju 16 Għaġla għall-għaġna, roll b'roll u maqtugħa f'ċirku żgħir.
- Stadju 17 Irrombla kull ċirku fil-forma ta 'burrito irqiq, forma tonda. Għal nofs kull bun, qiegħed 1 tbsp. l. imla n-nofs l-ieħor, tkopri t-truf bir-reqqa u tinqata 'bi cutter speċjali.
- Stadju 18 Poġġi l-prodotti fuq trej tal-ħami, illubrikat biż-żejt, u xkupilji b'ħobża mqaxxra ħafifa.
- Stadju 19 Poġġi l-pan fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 200 ° C, u ħallih għal 15-20 minuta. Poġġi l-patties fuq xugaman tal-karti.