- tiġieġ - 0.5 Kilogramm
- karrotti - 2 biċċiet
- għerq tat-tursin - biċċa 1
- ilma - 2 litri (flimkien ma '1/2 kikkra ta' noodles)
- Laurel leaf u peppercorns - Biex togħma
- Għadd ta 'ananas jew tursin - 1 biċċa
- melħ - Għat-togħma (flimkien ma 'melħ fit-taljarini)
- dqiq - 200 gramma (taljarini)
- bajd - 3-4 biċċiet (taljarini)
Preparazzjoni: Ferra d-dqiq fuq il-mejda bi slide, agħmel kanna fiċ-ċentru. Għarraq il-bajd bil-melħ u żid mad-dqiq. Żid l-ilma u għaqqad l-għaġina. Ħalli l-għaġina toqgħod, u mbagħad irqiq ħafna irqiq, perjodikament sprinkle bid-dqiq. Aqta 'fi strixxi ta' 5-6 ċm wiesgħa u mqiegħda fuq xulxin, tferra d-dqiq. Aqta 'l-istrixxi kemm jista' jkun żgħar. Strixxi separati ta 'taljarini minn xulxin u ħallih jinxef. Poġġi t-tiġieġ f'panza, żid ilma, karrotti mqatta ', għerq tat-tursin mqatta' u piżelli ta 'bżar iswed. Melħ għat-togħma. Cook sakemm isir. 10 minuti qabel it-tmiem tal-ħin tat-tisjir żid weraq tar-rand. Ħu t-tiġieġ mill-soppa, ixxotta l-brodu, ħallih jagħli, u mbagħad żid it-taljarini. Saħħan bil-mod sakemm jagħli sakemm il-taljarini joħorġu. Neħħi t-tiġieġ u żid is-soppa. Sprinkle b'ħxejjex imqatta 'b'mod fin u sservi minnufih.
Noti: 4