Deżerta tal-frawli Kull housewife għandha r-riċetta favorita tagħha għall-ġamm tal-frawli, imma noffru biex insajjru l-frawli. Tvarja minn ġamm b'togħma aktar intensa, kulur qawwi (minħabba l-aċidu ċitriku) u frott dens (grazzi għaż-żieda ta 'vodka, li jevapora waqt it-tisjir). Il-kunjett jippreserva t-togħma ta 'l-ewwel frawli tar-rebbiegħa, u l-ġulepp għandu l-konsistenza tal-ġelatina. Barra minn hekk, id-dixx huwa ppreparat malajr ħafna. Għall-preparazzjoni ta 'frawli tal-ħelu m'għandux ikun kbir, forom "bżar", minħabba li dawn l-berries huma l-aktar fragranti.
Ingredjenti:- Frawli 1500 g
- Zokkor 3000g
- Aċidu ċitriku 10 g
- Vodka 150 ml
- Melħ 2 g
- Pass 1 Biex tagħmel il-ħelu għandek bżonn frawli, zokkor, vodka, aċidu ċitriku u ftit melħ.
- Stadju 2 Il-frawli jinħasel, jitqaxxar, jinfirdu z-zkuk flimkien mal-kikkri.
- Stadju 3 Iddividi z-zokkor u ħallath ma 'aċidu ċitriku u melħ. Saffi tal-frawli huma mbexxa bil-vodka u mxerrda biz-zokkor.
- Pass 4 Il-kapaċità hija koperta u ssettjata għal 10-12 siegħa fil-friġġ, sabiex il-frott żgħir jitħalla jixrob. Wara dan, żid il-bqija taz-zokkor, imqiegħed fuq in-nar, ħallih jagħli fuq sħana baxxa.
- Pass 5 Hekk kif il-ġelatina tkun mgħollija, nagħmlu n-nar massimu, sakemm il-frott żgħir jitla 'bil-kappa.
- Pass 6 Imbagħad tagħmel nar minimu, l-berries għandhom jinżlu. U hekk bosta drabi, total ta '18-20 minuta. Li tinfirex fuq il-banek wara t-tkessiħ sħiħ.