Ġobon tat-tisjir "New York" Ir-riċetti tal-ġobon huma varjetà kbira, dan il-kejk tal-ġobon jista 'jiġi msajjar fuq il-bażi ta' ġobon cottage, ricotta, ġobon artab krema Mascarpone u Philadelphia. B'riżultat ta 'dan, inti se tikseb pie ġentili, b'togħma. Iservu l-aħjar bil-frott frisk jew il-ġamm tal-berry ħelu u qarsa. Illum nipproponi li nagħmel il-ġobon taċ-ċikkulata "New York" mill-ġobon Philadelphia - nieħu din l-għażla l-iktar! Il-kejk irriżulta li kien oerhört fit-togħma u delikat. Il-proċess ta 'preparazzjoni huwa pjuttost sempliċi, l-iktar ħaġa importanti hija li tħejji l-prodotti kollha bil-quddiem u ħallihom f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas sagħtejn. Ipprepara l-parti tal- "ġobon" aħjar permezz ta 'taħlita mgħaddsa (jew taħlita b'veloċità baxxa), peress li l-volum tal-għaġina tal-ġobon huwa kbir biżżejjed (għal 12 porzjonijiet kbar)! Ipprova sajf Cheesecake "New York" u intom ser issir fan u fann reali ta 'dan il-kejk tal-ġobon!
Ingredjenti:- Crackers 130g
- Butir 80 g
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Ġobon Philadelphia 1500 g
- Zokkor 2.25 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 0.5 tbsp.
- Krema qarsa 1 tbsp.
- Zokkor, vanilla 15 g
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Pass 1 Biex tagħmel biċċiet, għandek tieħu l-ġobon Philadelphia, crackers, krema qarsa, bajd, dqiq u zokkor. Il-prodotti kollha għandhom ikunu t-temperatura tal-kamra. Ikollok bżonn ukoll ta 'ilma jagħli għall-ħobż Cheesecake.
- Stadju 2 Għaffeġ il-qsim f'mikkappelli żgħar.
- Stadju 3 Żid il-butir, zokkor u niskata melħ.
- Pass 4 Ħallat kollox frawli omoġenju.
- Stadju 5 Il-moffa tal-ħami b'dijametru ta '26ċm tillubrikja bil-butir (il-qiegħ u l-ġnub).
- Stadju 6 Poġġi l-frak tal-cracker - tamper, li tifforma qamħ-bażi.
- Stadju 7 Kebbeb il-moffa 2-3 saffi ta 'fojl (dan għandu jsir hekk li meta l-ħami f'ilma tal-banju ta' l-ilma ma jidħolx fil-forma b'biċċiet). Poġġi l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ għal 15-il minuta.
- Pass 8 Imbagħad poġġi l-kejk f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C u ħalli 15-il minuta sakemm kannella dehbi. Ħalli l-kejk biex tibred għal 30 minuta.
- Pass 9 Fil-frattemp, ħalli porzjon tal-ġobon. Il-ġobon jitqiegħed f'kontenitur kbir u l-fuħħar f'veloċità baxxa għal 3 minuti.
- Pass 10 Jingħaqdu separatament id-dqiq, iz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla.
- Pass 11 F'partijiet, daħħal it-taħlita niexfa fil-ġobon (it-taħlita għandha taħdem b'veloċità baxxa biss).
- Pass 12 Żid il-krema qarsa.
- Pass 13 Wieħed wieħed, daħħal il-bajd filwaqt li tkompli taħbit b'veloċità baxxa.
- Pass 14 B'riżultat ta 'dan, int se tieħu massa ta' ġobon omoġenju spazjuż.
- Pass 15 Ferra l-massa tal-ġobon fuq il-kejk kemmxejn imkessaħ.
- Pass 16 Poġġi l-għaġina tal-ġobon fuq il-baking baking, u ferra l-ilma jagħli fiha, sabiex l-ilma jilħaq nofs il-forma.
- Stadju 17 Imsaħ il-ġobon tal-ġobon għal 45 minuta f'180 ° C, u mbagħad ieħor 30 minuta f'160 ° C. Imbagħad itfi l-forn, aqta 'l-bieb u ħalli l-kejk tibqa' għal siegħa.
- Pass 18 Imbagħad il-ġobon għandu jitqiegħed fil-friġġ għal 6-8 sigħat. Qabel ma sservi, ħalli l-kejk joqgħod għal 15-20 minuta fit-temperatura tal-kamra.