Laħam frawli mmerraq Biex tagħmel l-offerta tal-laħam taċ-ċanga u mmerraq, tista 'timmarkaha billi tuża ħwawar li jingħaqdu mal-laħam. Illum insajru ċanga fl-immarinar tal-għasel tal-mustarda. Il-mustarda u l-għasel jagħtu l-laħam mhux biss togħma pikkanti, iżda wkoll irattabha fl-immarinar. Mill-ħxejjex aromatiċi, l-għażla waqgħet fuq is-salva fragranti. Il-weraq u l-fjuri tas-salva għandhom riħa qawwija u togħma pikkanti. Tista 'tissostitwixxi l-ħaxix għax-xewqa tiegħek. Kun żgur li ssajjar iċ-ċanga fuq din ir-riċetta, ir-riżultat mhux se jiddiżappunta inti.
Ingredjenti:- Laħam taċ-ċanga 1000 g
- Bacon 300 g
- Sage friska ta '50 g
- Tewm 1 sinna
- Trab tal-bżar iswed 2 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Zalza tas-sojja 70 ml
- Mustarda 2 Tsp.
- Għasel 2 tbsp. l.
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara d-dixx, neħtieġu ċanga, bacon, weraq u fjuri salvja, mustarda, għasel, soy sauce, żejt veġetali, bżar iswed, melħ, tewm.
- Pass 2 Ipprepara l-immarinar għal-laħam: ħallat mustarda bl-għasel, żid butir, zalza tas-sojja, bżar art, melħ, imqatta 'fin it-tewm. Huwa tajjeb li tħallat kollox.
- Stadju 3 Aqta 'l-laħam f'porzjonijiet.
- Pass 4 Irrombla l-biċċiet tal-laħam fl-immarinar.
- Pass 5 Poġġi l-laħam fil-laħam. Ferragħ mal-bqija ta 'l-immarinar. Poġġi fil-friġġ għal 40 minuta.
- Pass 6 Kull biċċa hija mgeżwra fil-bejken, li tistipula l-weraq u l-fjuri tas-salvaġġ għall-laħam.
- Stadju 7 Poġġi l-laħam, tkopri s-soppa bil-fojl u mqiegħda fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 ° C. Wara 25 minuta, neħħi l-fojl u aqliq għal 25 minuta oħra.
- Pass 8 Iservu laħam bil-ħxejjex. Ferrah bil-karamella tal-lumi-għasel.