- Fillet tas-salamun imqaxxar mill-ġilda u l-għadam - 120 Gramma
- frak tal-ħobż xott - ħġieġ wieħed
- basla mqatta - 1/2 kikkra
- Mustarda Dijon - 1/2 Art. mgħaref
- horseradish - 2 kuċċarini
- Bajd - 2 biċċiet
- Romer frisk imqatta '- 1 Art. kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Il-bżar iswed frisk mill-art - 1/2 kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
Ipprepara s-salamun billi taqta 'fi strippi, u taqta' l-istrixxi. Imsaħ il-ħut sakemm dan isir ġobon ikkapuljat. Tinsiex li tneħħi l-għadam li jifdal. Fi skutella kbira, ħallat is-salamun ikkapuljat bil-frak tal-ħobż, basal aħmar, mustarda Dijon, horseradish u bajd. Staġun bir-rosmarin, melħ u bżar. Żomm fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta. Preheat il-grill fl-arja aperta fuq sħana medja. Formola 8 basal tal-kapuljat tas-salamun għall-hamburgers. Ħafif ikopri kull qatgħa biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-kuklar mis-salamun fuq il-grill grill, u issajjar għal 4 jew 5 minuti fuq kull naħa.
Noti: 8