Preparazzjoni ta 'steaks mill-majjal Il-laħam imqadded huwa dejjem suċċess. Dan kien mifhum mill-Rumani tal-qedem, li inkaljaw biċċiet kbar ta 'ċanga fuq il-vireg biex jagħmlu sagrifiċċju lill-allat tagħhom. U ftit sekli wara, grazzi għall-Ingliż, steaks rebaħ l-imħabba ta 'l-Ewropej. Aktar tard, Columbus kellu bhejjem fid-Dinja l-Ġdida, u hemm dan id-dixx rebaħ popolarità u rikonoxximent reali. Hemm opinjoni li l-steak klassiku huwa dixx nazzjonali ta 'l-Istati Uniti. Forsi, storikament dan mhux kompletament minnu, iżda mill-aspett tal-preskrizzjoni l-verità assoluta. Kienu l-Amerikani li kisbu suċċess mhux kwalifikat fil-kwistjoni ta 'steak ippreparat b'mod kwalitattiv. Mill-mod, inizjalment steaks huma ppreparati mill-laħam taċ-ċanga, jew pjuttost mill-qoxra tal-vitella. Iżda dan ma jfissirx li l-majjal, it-tiġieġ jew il-ħut se jmorru għall-agħar.
Ingredjenti:- Chop tal-Majjal fuq il-kustilja (bacon) 500 g
- Zokkor Brown 2 tbsp. l.
- Tewm 2 sinniet
- Paprika ħelu ta 'l-art 1 Tsp.
- Bżar art ħamra 0.25 Tsp.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Pass 1 Għal dawn il-steaks se jkunu meħtieġa: majjal fuq l-għadam, tewm, zokkor ismar, paprika, art tal-bżar aħmar, melħ, żejt taż-żebbuġa.
- Stadju 2 Qaxxar it-tewm u chop b'mod fin.
- Stadju 3 Fi skutella, ħallat 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa bi tewm imqattgħin, ħwawar u zokkor ismar biex jagħmel ġelleb.
- Stadju 4 Aqta 'l-laħam f'biċċiet ta' 2 ċm ħxuna.
- Pass 5 Irmied il-biċċiet tal-laħam biż-zalza mill-ħwawar.
- Pass 6 Tista 'fry steaks b'diversi modi: f'qiegħ il-qali, nar miftuħ jew fil-forn. Aħna għażlu l-aħħar għażla. Biex tagħmel dan, waqqaf il-forn għal "grill" u waħħalha f'250 ° C. Fry għal 10 minuti fuq kull naħa.
- Pass 7 It-steaks huma moqdija immedjatament bi platt sekondarju jew insalata.