Ahna nohsu julienne Delicious b'laham tat-tiğieğ u faqqiegh

Tistenna għall-mistednin u ma nafx dak li jkun hekk delikat biex tkun sorpriż? Jew forsi inti biss trid jekk jogħġbok il-familja tiegħek? Imbagħad il-julienne bit-tiġieġ u l-faqqiegħ huwa eżattament dak li għandek bżonn, minħabba li d-dixx mhux biss huwa oerhört appetizing, iżda wkoll faċilment ippreparat fid-dar, kif jidher mill-varjazzjonijiet numerużi ta 'riċetti għall-preparazzjoni tiegħu.

Biex tipprepara ġulja tradizzjonali, ser ikollok bżonn utensili speċjali msejħa "coconut", li tindika l-kompożizzjoni oriġinali tal-ġulġlien, għax fil-Franċiż "kokot" tfisser "vit". Tradizzjonalment, ġulġina ma 'tiġieġ u faqqiegħ hija msajra bil-champignons, imma tista' tissostitwixxihom b'karatteristiċi oħra ta 'faqqiegħ għall-pjaċir tiegħek, per eżempju, tuża chanterelles, ceps jew faqqiegħ tal-gajdri.

Dan huwa dixx tradizzjonali tal-kċina Franċiża, li saret popolari ħafna fil-latitudnijiet tagħna minħabba t-togħma nutrizzjonali u rikka tagħha. Barra minn hekk, inti tista 'tgħaqqad b'mod arbitrarju prodotti tal-laħam, kwalunkwe faqqiegħ disponibbli u tikkumplimentahom b'ħxejjex. Il-ħaġa ewlenija hija li sprinkle ġobon fuq nett.

Aħna noffrulek xi riċetti aħjar, kif tipprepara ġulġina fil-forn fid-dar.

Ġulien Classic ma 'tiġieġ u faqqiegħ

Biex tippreparah ser ikollok bżonn:

• Champignons - 700 g
• Krema tax-xaħam - 350 g
• Flett tat-tiġieġ - 200 g
• Ġobon iebes - 150 g
• Basal - 1 pc.
• Butir
• Dqiq - 2 tbsp. l.
• melħ, bżar

Metodu ta 'tħejjija:

1. Tiġieġ imqatta 'rqiq imqatta' u faqqiegħ, saħħan il-qali bil-ftit tablespoons ta 'butir u fry sakemm isir, imbagħad bżar u melħ
2. neħħi l-massa mill-pjanċa u żid il-basla fiż-żejt li fadal, maqtugħ f'kubi żgħar u fry sakemm tkun trasparenti
3. Il-basal jitbexxex bid-dqiq u jinġiebu fi stat fejn id-dqiq huwa kemmxejn indurat. Issa huwa l-waqt li gradwalment jintroduċu krema
4. waqt li tħawwad b'mod kostanti, ħallih jagħli, issajjar għal madwar 30 sekonda, wara dan irridu nġibu ż-zalza għall-uniformità (tista 'tħinha f'taħlita jew tgħaddi minn għarbiel)
5. tliet ġobon, taħlita ta 'tiġieġ u faqqiegħ mifrux f'forom, ferra zalza u raxx fuq il-ġobon;
6. jekk għandek forom taċ-ċeramika, allura l-ġulien għandu jitqiegħed f'forn kiesaħ, u jekk metalliku, allura l-forn għandu jkun imsaħħan minn qabel
7. imsaħ ġulġina bil-tiġieġ u l-faqqiegħ fil-forn sakemm il-ġobon idub u imbexxex bil-brassika qabel ma sservi.

Ġulja ratba bit-tiġieġ, faqqiegħ u baqta

Ingredjenti:

• champignons - 200 g
• ġobon ipproċessat - 200 g
• cottage cheese - 100 g
• Filett tat-tiġieġ (mgħolli) - 150 g
• krema qarsa - ħġieġ 1
• basal - 1 pc.
• melħ, bżar

Is-sekwenza tal-preparazzjoni:

1. il-faqqiegħ jintefaħ fl-ilma bil-melħ jagħli, mgħolli għal 10 minuti, imbagħad imnixxef u maqtugħ fi strixxi;
2. basal imqattgħin f'kubi żgħar, fry ħafif fiż-żejt veġetali msaħħan, li ma jippermettux li jiffajlja, żid il-faqqiegħ u l-fry sakemm imsajjar;
3. tiġieġ maqtugħ fi strixxi, żid mal-faqqiegħ;
4. Aħna llubrikaw il-forom b'żejt veġetali, poġġi t-tiġieġ, il-faqqiegħ u l-basal fihom, fuq il-quċċata, maqtugħa f'kubi;
5. ġobon imdewweb tlieta fuq grater multa, 1/3 imħallat mal-krema qarsa u jitferra fuq ġobon tal-baqta, il-bqija jitferra 'fuq;
6. Aħna nisħu ġulġina ma 'tiġieġ u faqqiegħ fil-forn fi 180 grad sakemm tidher il-qoxra.