Ħut zalzett-cutlets Issa huwa moda biex issajjar ħaxix bis-sħana, laħam u prodotti tal-ħut, ċereali, eċċ. Iżda dan mhux biss hu ġieħ għall-moda, iżda wkoll ix-xewqa li jinkiseb dixx fit-togħma u nutrittiv bil-preservazzjoni massima tas-sustanzi utli kollha. Huwa aħjar jekk ikun hemm steamer għat-tisjir. Jekk ma jkunx hemm, allura colander, li huwa installat fuq pan tad-dijametru xieraq, jimla bl-ilma sabiex il-qiegħ tal-colander ma jkunx f'kuntatt miegħu. Wara t-tixrid tal-prodotti nofshom lesti, il-kolla hija magħluqa sewwa b'għatu. Ikel imsaħħan huwa meqjus bħala djetetiku.
Ingredjenti:- Kavalli 800 g
- Basal 1 pc.
- Tewmin 3 dentikoli
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Marġerina 30 g
- Brodu tal-ħut 50 ml
- Tursin frisk 20 g
- Bżar iswed 1 pinch
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara z-zalzett, ħu kavalli frisk iffriżati, basal, tewm, bajd, krema marġerina, brodu tal-ħut, tursin, bżar iswed u melħ.
- Pass 2 Id-defrost tal-kavalli fit-temperatura tal-kamra, imsaren, neħħi r-ras, laħlaħ sewwa minn ġewwa u neħħi l-ġilda. B'sikkina li taqta 'tul ix-xifer, aqta' l-laħam u neħħi l-għadam. Bozza u sinniet tewm biex jitnaddfu.
- Stadju 3 Frieħ tal-ħut flimkien ma 'basal u tewm darbtejn permezz ta' grinder tal-laħam tal-gradilja fin.
- Pass 4 Aħsel it-tursin fl-ilma ġieri, nixxef u aqta 'b'mod fin ħafna.
- Pass 5 Fil-mili tpoġġi l-marġerina mtaqqba, bajd, ħodor imqattgħin, bżar, melħ u ferragħ fil-brodu.
- Pass 6 Ħallat bir-reqqa u b'mod uniformi fi friġġ għal siegħa.
- Pass 7 Mill-laħam imqatta 'zalzett żgħir u arrangehom fuq il-grill tal-steamer.
- Pass 8 Agħlaq il-steamer u kopertura għal siegħa. Iservu biż-zalza u l-piżelli ħodor. Iċ - zalzett kiesaħ huwa adattat għaċ - zalza - horseradish, u għat - tadam sħun.