Pate tal-kavalli Hawn hu - snack tal-ħolm tiegħi! Bħala l-ingredjent prinċipali, jiġifieri l-ħut affumikat, għażilna kavall ta 'affumikat jaħraq. Idealment, il-proċess ta 'affumikazzjoni sħuna jidher bħal dan: il-ħut jiġi mmellħin u mibgħut għad-duħħan f'dijhan sħun ħafna għal madwar sagħtejn sakemm jiġi msajjar. Għalhekk, il-ħut isir affumikat u moħmi simultanjament. Tajjeb ħafna, iżomm ukoll il-proprjetajiet utli tiegħu. Iżda dan huwa ideali. Sfortunatament, issa l-manifatturi jittraskuraw ir-regoli tat-tipjip u jaċċeleraw il-proċess bl-għajnuna ta 'diversi tricks teknoloġiċi. Bħala riżultat, ħut affumikat psewdo jasal fuq it-tabella tagħna u dan huwa fl-aħjar. Ipprova jixtri ħut fl-istess maħżen u dejjem staqsi jekk ikunx frisk. M'għandekx toqgħod lura milli titlob li tħajjar il-ħuta - hija kwistjoni tas-saħħa tiegħek, u x'jista 'jkun aktar importanti? U ftakar li l-ħut affumikat mingħajr imsaren jinżamm ferm inqas.
Ingredjenti:- Kavalli mitfuha 200 g
- Ġobon ipproċessat 100 g
- Mostarda 0.5 Tsp.
- Bżar iswed art 3 pinch
- Pass 1 Għall-pejst tal-ħut: ħut affumikat, ġobon imdewweb (togħma krema), mustarda, bżar.
- Stadju 2 Ixxotta l-ħut mill-ġilda u mill-għadam. Imqatta 'b'mod fin.
- Stadju 3 Gradilja tal-ġobon imdewweb fuq grater kbir u ħallat mal-mustarda.
- Pass 4 Żid il-ħut imqatta 'mal-ġobon u għaqqadh sewwa bil-furketta.
- Pass 5 Patata moqdija b'ħxejjex friski (tursin, xibt, basal aħdar) u baguette.