Riċetta għall-Ricetta tal-Kavalli Mgħammra Ir-riċetta hija ta 'min jinnota għaliex l-ammont minimu ta' prodotti tal-immarinar jintuża għall-immarinar tal-ħut. L-użu ta 'ħut frisk iffriżat huwa ta' importanza fundamentali - sabiex ikun jista 'jinqata' bil-mod f'biċċiet, it-tarf ikun parat u pulit. Minkejja s-suspett apparenti kollu, il-ħut huwa saturat sew bil-immarinar, għandu togħma pjaċevoli u laħam offerta.
Ingredjenti:- Kavall 1 pc.
- Bżar iswed mitħun 0.3 Tsp.
- Ħall tal-mejda 1 tbsp. l.
- Żejt raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Bżar fragranti 3 pcs.
- Zokkor 0.3 Tsp.
- Melħ 0.3 tbsp. l.
- Tewm 1 sinna
- Basal 1 pc.
- Ħwawar għall-ħut 1 g
- Pass 1 Ipprepara kavalli iffriżati, żejt veġetali, ħall, zokkor, basla, weraq tar-rand, tewm, bżar ħelu.
- Stadju 2 Neħħi l-kavalli għal tali stat li tista 'tiġi maqtugħa b'sikkina. Neħħi r-ras u l-vixxera, aħsel barra u 'l ġewwa.
- Stadju 3 Aqta 'f'biċċiet madwar 2 ċm wiesgħa.
- Pass 4 Qaxxar il-basla u maqtugħa f'ċriek.
- Pass 5 Itwi l-ħut fi skutella, żid il-basla, it-tewm imqaxxar u mqatta '. Melħ, bżar, żid zokkor, melħ, tħawwir għall-ħut, bżar iswed, żejt veġetali u ħall.
- Pass 6 Ħawwad, ittrasferixxi għal vażett, għalaq u poġġi fi friġġ għal mill-inqas 12-il siegħa. Koppja ta 'drabi tista' tħawwad il-vażett.